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检测生物组织中的糖、脂肪和蛋白质（课件10PPT
实验1：
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质;实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有机物产生特定的颜色反应。;一、可溶性还原糖的检测;斐林试剂：甲液：0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：0.05g/ml的CuSO4溶液。现配现用。;二、脂肪的检测;注意事项：
1、用花生种子做实验材料，必须提前浸泡3~4小时，浸泡时间短，不易切片，浸泡时间长，组织太软，切片不易成形。
2、切片要尽量薄。
3、染色后一定要用50％的酒精溶液洗去浮色。（酒精能溶解苏丹Ⅲ）
4、脂肪的鉴定不一定要用显微镜，若要观察脂肪颗粒，则必须使用显微镜。;三、蛋白质的检测：;双缩脲≠双缩脲试剂;注意事项：
1、如果用鸡蛋清作为材料，则必须进行充分稀释，否则反应后的产物会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗刷干净。
2、双缩脲试剂先加A液后加B液的顺序不能变。
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