第五单元 细胞的能量供应和利用.ppt

* 第五单元 细胞的能量供应和利用专题 1．细胞代谢 概念： 细胞代谢是细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 2．酶 概念：活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。 本质：绝大多数是蛋白质，少数酶是RNA。 功能：生物催化剂： a.在催化某一反应时，与其他一般无机催化剂 一样，能显著降低反应的活化能，提高反应速率，缩短达到平衡的时间，但并不改变反应的方向和平衡常数； b.反应前后酶的性质和数量均没有变化。 一、降低化学反应活化能的酶 特性： a.高效性； b.专一性； c.需要适宜的条件：适宜的温度和适宜的pH。 分布：细胞外(胞外酶：如各种消化酶)；细胞内(胞内酶：如呼吸氧化酶) 难点再现： 底物浓度 酶浓度 pH ： 温度： 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量成为活化能。 1、什么是活化能？ 强酸、强碱可使酶变性失活 高温使酶变性失活，低温利于酶保存 2、影响酶促反应的因素 3、与蛋白质、抗体、激素的区别 能产生酶、抗体、激素的细胞，都能产生蛋白质。不能反 过来。抗体都是蛋白质，绝大部分酶是蛋白质。只有一部 分激素是蛋白质。相同的是他们都是由活细胞产生。 3.酶在细胞代谢中的作用 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解，如下表 有大量的气泡产生 加2滴肝脏研磨液 2mLH2O2溶液 4 有较多气泡产生 加2滴Fecl3溶液 2mLH2O2溶液 3 有气泡产生 90℃水浴加热 2mLH2O2溶液 2 基本无气泡产生 不作处理 2mLH2O2溶液 1 观察 处理 加入物质 试管编号 通过1号与2号相比，2号试管明显的气泡产生，说明升高温度能加快过氧化氢的分解反应。 3号和4号试管中都有大量的气泡产生，说明Fecl3溶液和肝脏研磨液都能催化过氧化氢的分解反应；4号比3号的反应速度快，说明酶的催化效率比Fecl3高。 结论：酶在细胞代谢中具有催化作用，且酶具有高效性。 4.实验探究出影响酶活性的条件 a.酶的确定：淀粉酶不适合做研究pH对酶活性的影响的实验 ，是由于在碱性条件下，碘与淀粉的反应不能进行；过氧化氢酶不适合做研究温度对酶活性的影响的实验，是由于温度能影响过氧化氢分解反应的速度。 b.实验原理：用淀粉和淀粉酶做实验时，可利用加碘液后看溶液是否变蓝来判断淀粉是否水解，从而了解淀粉酶的活性；用过氧化氢酶做实验时， 可根据产生气泡的数量和速度来判断酶的活性。 c.变量的确定：本实验的自变量是温度或pH，因变量是酶的活性。温度的控制可用冰块降温或水浴加热，用温度计随时测量；pH的控制可加入强酸或强碱，用pH试纸进行测量。 d.对照组的设置：应将温度或pH调到该酶的最适温度或pH水平上，其他条件与实验组相同。 e.实验组的设置：探究pH对酶活性的影响，实验组至少要设置2组，一组pH明显高于对照组，一组pH明显低于对照组，其他条件实验组和对照组均相同。探究温度对酶活性的影响，实验组至少要设置2组，一组温度明显高于对照组，一组温度明显低于对照组，其他条件实验组和对照组均相同。 二、细胞的能量通货——ATP （二）、结构简式： （一）、什么是ATP？ （三）、ATP和ADP之间的相互转化 酶 酶 动物和人 绿色植物： 是细胞内的一种高能磷酸化合物，中文名称叫做三磷酸腺苷 A-P~P~P ADP转化为ATP所需能量来源： ADP + Pi+ 能量 ADP + Pi+ 能量 ATP ATP ：呼吸作用 呼吸作用、光合作用 C6H12O6 1、有氧呼吸的三个阶段 2丙酮酸 酶 6CO2 4[H] 能 2ATP 热 能 2ATP 热 酶 6H2O 20[H] 12H2O 6O2 能 34ATP 热 线粒体 细胞质基质 ② ① 酶 ③ 三、ATP 的主要来源——细胞呼吸 C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量 酶 有氧呼吸是细胞在有氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。 葡萄糖 C6H12O6 C3H4O3 C3H4O3 丙酮酸 [ H ] ATP O2 酒精 C2H5OH 酶1 C3H6O3 乳酸 酶2 CO2 酶 细胞质基质 2、无氧呼吸 无氧呼吸总反应式 C6H12O6 酶 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量 C6H12O6 2 C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量 酶 例：高等动物、乳酸