工作分析与组织设计期末试卷 景恒泰大酒店.docxVIP

工作分析与组织设计期末试卷景恒泰大酒店－－岗位设计成员：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿二零一四年六月二十号成员白婧、陶仙、吉正煦、董艳娇、张利娟、题目景恒泰大酒店－岗位设计评语：成绩：签名： 年 月 日目录一、酒店概况……………………………1二、酒店组织结构………………………2三、酒店部门职能………………………四、酒店各岗位详细说明书…………… （一）总经理岗位职责描述………… 1.基本信息 2.工作关系 3.岗位要求 4.岗位职责叙述 5.岗位工作思路 6.权责范围（二）客房部职位说明…………………… 1.客房部经理岗位职责描述……1.1基本信息 1.2工作关系 1.3岗位要求 1.4岗位职责叙述1.5工作的目的1.6工作权限1.7工作项目程序 2.客房部库管岗位职责描述……2.1基本信息2.2工作关系2.3岗位要求2.4岗位职责叙述2.5工作流程 3.客房部收银领班岗位职责描述…3.1基本信息3.2工作关系3.3岗位要求3.4岗位职责叙述3.5工作项目程序 4.客房部领班岗位职责描述………4.1基本信息4.2工作关系4.3岗位要求4.4岗位职责叙述4.5权力关系4.6工作流程5.客房部收银员岗位职责描述……5.1基本信息5.2工作关系5.3岗位要求5.4岗位职责叙述5.5工作项目程序6.客房部服务员岗位职责描述……6.1基本信息6.2工作关系6.3岗位要求6.4岗位职责叙述6.5权力关系6.6工作流程(三)人力资源部职位说明………………1.人力资源部经理岗位职责描述……1.1基本信息 1.2工作关系 1.3岗位要求 1.4岗位职责叙述 1.5工作的目的 1.6工作项目程序2.人力资源部副经理岗位职责描述…2.1基本信息 2.2工作关系 2.3岗位要求 2.4岗位职责叙述 2.5工作项目程序3.人力资源部主任岗位职责描述…3.1基本信息 3.2工作关系 3.3岗位要求 3.4岗位职责叙述 3.5工作项目程序 4.人力资源部文员岗位职责描述…4.1基本信息 4.2工作关系 4.3岗位要求 4.4岗位职责叙述 4.5工作项目程序（四）质检部职位说明 …………………1.质检部经理岗位职责描述…………1.1基本信息 1.2工作关系 1.3岗位要求 1.4岗位职责叙述 1.5工作流程 2.质检部宿管岗位职责描述………2.1基本信息 2.2工作关系 2.3岗位要求 2.4岗位职责叙述 2.5工作流程（五）营销部职位说明………………… 1.营销部经理岗位职责描述………1.1基本信息 1.2工作关系 1.3岗位要求 1.4岗位职责叙述 1.5工作项目程序 2.营销部主管岗位职责描述………2.1基本信息 2.2工作关系 2.3岗位要求 2.4岗位职责叙述 2.5工作项目程序（六）厨房部职位说明……………… 1.厨房部经理岗位职责描述…1.1基本信息 1.2工作关系 1.3岗位要求 1.4岗位职责叙述 1.5工作项目程序 2.厨房部配菜师傅岗位职责描述…2.1基本信息 2.2工作关系 2.3岗位要求 2.4岗位职责叙述 2.5工作项目程序 3.厨房部凉菜师傅岗位职责描述…3.1基本信息 3.2工作关系 3.3岗位要求 3.4岗位职责叙述 3.5工作项目程序 4.厨房部洗碗工岗位职责描述…4.1基本信息 4.2工作关系 4.3岗位要求 4.4岗位职责叙述 4.5工作项目程序五、结束语…………………………………一、酒店概况五原县景恒泰大酒店位于内蒙古巴彦淖尔市五原县城，建筑面积为16000㎡，景恒泰大酒店从设计、建筑、环境以及风格都是按照四星级综合性商务酒店标准精心策划的，五星级的享受是一家集餐饮、客房、休闲、商务、会议为一体的豪华经营空间、本着“以人为本，以客为尊”环境打造精品！二、酒店组织构架图采购部人力资源部2营销部经理财务部2后勤工程部3客房部经理餐饮部经理质检部经理行政总厨人员共计：15名餐饮部结构组织结构保安3名保安组长大堂接待宴会预定1名服务员2名服务员12名服务员16名保洁员3名传菜员9名二楼部长三楼部长2名四楼部长2名保洁组长传菜部长收银员4名库