2018-2018学年度人教版选修1酵母细胞的固定化课件23张共23张PPT.ppt

规律总结： 固定化酶 二、实验操作——酵母细胞的固定化 课堂总结 1、酶更适合采用——————固定化，而细胞多采用——————固定化 2、制定固定化酵母细胞的步骤： 3、海藻酸钠溶液浓度过高——————；过低，———————— 4、固定化酶固定的是——种酶，固定化细胞固定的是——酶 * 在食品、化工、轻纺、医药等领域大规模使用酶制剂，说明酶制剂使用有很多优点，你能举出一些吗？ 催化效率高、低能耗、低污染等。 生产中直接使用酶存在哪些问题？你 知道吗？ 酶制剂存在的缺陷： 1、通常对 等条件非常敏感，容易失活； 2、溶液中的酶很难回收，不能被 ，提高了生产成本； 3、反应后会混在产物中，可能 。 强酸、强碱、高温和有机溶剂 影响产品质量 再次利用 如果你是工程技术人员，领导要你解决这个问题，你怎么办？ 固定化酶技术 阅读P49独立思考3分钟后小组合作讨论： 1、解决酶应用中存在问题的方法是？ 2、什么是高果糖浆？使用它有何好处？ 3、生产高果糖浆需要什么酶？其作用是什么？这种酶有何特点？ 4、介绍一下反应柱及其优点 5、了解高果糖浆生产过程。 6、这种方法的优点是什么？ （一）、固定化酶的应用实例 一、基础知识 一、基础知识 （一）固定化酶的应用实例 总结：固定化酶技术的优点： 使酶