2018-2018学年高中生物3-3-2《酶的作用特性、影响因》课件浙科版必修1共50张PPT1.ppt

　 与酶有关的曲线分析 1．表示酶高效性的曲线 (1)曲线 (2)解读 ①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 ③酶只能催化自然界中存在的化学反应。 2．表示酶的专一性的图像和曲线 (1)图像 ①图中a表示酶，b表示被催化的底物，e、f表示b分解后的物质，c、d表示不能被该酶催化的物质。 ②酶和被催化的底物分子都有特定的结构。 (2)曲线 ①在a反应物中加入酶a，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶a能催化底物a参加反应。 ②在a反应物中加入酶b，反应速率和未加酶时相同，说明酶b不催化底物a参加反应。 3．影响酶活性的曲线 (1)曲线 (2)解读 ①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用逐渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，当温度升高时可恢复活性。 ③反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。 ④在底物充足、其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 4．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 (1)曲线 (2)解读 ①在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再