2018年甲子中学高一细胞的呼吸16PPT.ppt

探究酵母菌 细胞呼吸的方式 二.影响细胞呼吸的外界因素——温度、氧气、CO2和水 1.温度：温度是通过影响酶活性来影响细胞呼吸的速率，最适温度时，细胞呼吸最强。 * * 第五章第3节 ATP的主要来源—— 细胞呼吸 1.呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。 2.细胞呼吸也称呼吸作用 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解， 生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP 的过程。 对比 一.平常的呼吸和细胞呼吸的区别 分解有机物，释放能量 (1))细胞呼吸实质 (2).分解的有机物： 如糖类、蛋白质和脂肪等 （最常用的有机物是葡萄糖） 一.细胞呼吸的概念 细胞呼吸是有机物在细胞内经过一系列氧化分解,生成二氧化碳和其它产物，释放能量并且生成ATP的过程。 1.分解的有机物： 如糖类、蛋白质和脂肪等 （最常用的有机物是葡萄糖） （三）设计实验 特别关注的问题 1. 怎样控制有氧和无氧条件？ 2. 怎样鉴定酒精和CO2的产生？如何比较 CO2产生的多少？ 质量分数为10% 的NaOH溶液 酵母菌 培养液 澄清 石灰水 空气 A 装置一:有氧条件 1.第一个瓶的气管通向空气的作用： 2.NaOH的作用： 3.澄清石灰水作用： 探究酵母菌细胞呼吸方式 （还可用：溴麝香草酚蓝水溶液 ） 确保氧气的充分供应 吸收空气中的CO2?，确保流入石灰水的CO2是有氧呼吸产生的 检测CO2 CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 酵母菌 培养液 澄清 石灰水 B 1.B瓶应封口放置一段时间后，再 连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。 装置二:无氧条件 2.装澄清石灰水的瓶的气管通向空气的作用： 目的：是为了先将B瓶的O2消耗完，确保流入石灰水的CO2是无氧呼吸产生的 探究酵母菌细胞呼吸方式 排出CO2 3.酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。 3.细胞呼吸的分类：有氧呼吸和无氧呼吸 C6H12O6 酶 +4[H] +少量能量 场所：细胞质基质 第一阶段 酶 6CO2 +20[H] +少量能量 场所：线粒体基质 第二阶段 2C3H4O3 第三阶段 酶 12H2O +大量能量 场所：线粒体内膜 24[H] + 6O2 +6H2O 2C3H4O3（丙酮酸） 二.有氧呼吸 (1)过程 ：分为三个阶段 细胞呼吸 热能+ 2ATP (2)真核生物有氧呼吸场所： (3)原核生物有氧呼吸场所： 细胞质基质和细胞膜 都不同 细胞质基质和线粒体 酶 6CO2+12H2O+能量 (6)产物中的O和H的来源 (5)有氧呼吸总反应式 C6H12O6+6H2O+6O2 (4)三个阶段所用的酶 4. 无氧呼吸 (1)过程(分为二个阶段) C6H12O6 酶 +4[H] +少量能量 场所：细胞质基质 ☆第一阶段 2C3H4O3 +4[H] 酶 2C3H6O3(乳酸) ☆与有氧呼吸第一阶段完全相同 ☆进行的生物： 酶 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 ☆进行的生物：大多数植物和酵母菌 。 或2C3H4O3 +4[H] ☆第二阶段 2C3H4O3 人和动物、乳酸菌、高等植物某些器官如马铃薯块茎、甜菜块根等 (2)无氧呼吸场所： (3)产生能量： （4）1mol葡萄糖无氧呼吸分解成乳酸，释放196.65KJ的能量， 1mol葡萄糖分解成酒精，释放225.94KJ的能量， 两者都有61.08KJ储存在ATP中。 细胞质基质 (5) 1mol葡萄糖有氧呼吸，释放2870KJ的能量，1161KJ储存在ATP中 （6）无氧呼吸总反应式： P95 第二阶段场所：细胞质基质 在第一阶段 △应用（1）低温贮存蔬菜、粮食和种子， （2）大棚蔬菜栽培过程中夜间适当降温，可降低呼吸作用，减少有机物消耗。 △应用(1)适当降低氧气浓度可延长蔬菜、水果的保鲜时间 (2)植物栽培时需要中耕松土，可促进根的有氧呼吸，并促进根吸收矿质元素；（3）医疗上选用透气的纱布或松软的“创可贴”可以抑制厌氧菌的繁殖； 有氧呼吸 无氧呼吸 CO2的释放量 0 5 10 15 20 25 30 O2% 2.氧气：一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增强，无氧呼吸则受到抑制。 最适合蔬菜、水果的保鲜的是 A B C D 3.CO2： CO2是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用。（实验证明，在CO2升高到1%以上时，呼吸作用明显受到抑制） △应用：在蔬菜和水果的保鲜中，可增加CO2的浓度。如在冬天北方地区常用地窖来贮藏蔬菜。