信赖为基础的食品生产与流通的自治式合作网络及社会监督体系 日本“关西四叶草合作联盟”个案研究.pdfVIP

信赖为基础的食品生产与流通的 自治式合作网络及社会监督体系 日本 “关西四叶草合作联盟”个案研究 香港大学现代语言与文化学院 潘 杰 panjie@hku.hk 提 纲 I. 本“关西四叶草合作联盟”简介 i. 历史 ii. 结构 iii. 特征 II.信赖为基础的自治式监督与合作体系: 自治式协调体系：蔬菜为例 信赖为基础的合作网络与监督体系 III. 分析与讨论: I.日本“关西四叶草合作联盟” 历史: 建立于1976年，日本关西地区最大的有机食品 生产、加工及配送的生产者与消费者的合作网络。 会员近4万户，22个配送中心，4个牧场，4个核心农场， 9个食品加工工场，11个店铺，1个农业塾，全国供 应商网络。 日本“关西四叶草合作联盟”结构 四叶草直 四叶草直营 营牧场 食品加工场 地域协作 店铺 普通消 研究所 费者 合作的食 加工品企划 品加工商 部及商品目 录制作部 别院物流 中心 四叶草联 四叶草农产 合会事务 局 合作的 食品生 四叶草的 产者 各配送中 会员 心（产直 福利等支持 四叶草直 中心/协同 四叶草农 营地元协 机构 业塾 同农场 购买） 日本“关西四叶草合作联盟”特征 共同体式自治合作联盟网络； u自治式的管理与协调网络 u 赖为基础的合作网络与社会监督体系； 安全网与全球化危险的剥离； u小农民与小加工者的共同体的发展 u安全网与全球化下的避险策略； 社会取向的活动（NPO）； 政治取向的活动（代表议员的选举支持） 日本“关西四叶草合作联盟” 蔬菜生产与 流通流程图 蔬菜企画、生产与质检过程 1. 企画与生产 ： 2.质检、流通与配送（网络扩展与协调）： 3. 监督体系与安全网 消费者监督网络 （透明化） ： 安全网 III. 分析与讨论 – 共同体文化 – 现代企业元素 – 与全球化市场、金融资本的剥离(De- linking) 谢谢 Thank You どうも ありがとうございました