七年级生物讲学稿-人体营养.docVIP

七年级生物讲学稿 2010-06-05 10:02:10|??分类： 默认分类 |??标签： |字号大中小?订阅 课题：食物中的营养物质 课时：1 课型：新授 执笔人：侯佩 审核人： 备课时间：2010.2.4 上课时间： 班级： 学生姓名： 一、确立目标 （一）制定三维目标 1、知识与能力 能说出人体需要的主要营养物质（重点）； 2、过程与方法 运用科学探究方法测定食物中的能量（难点）； 3、情感态度与价值观 认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物 （二）导入揭标 1、导语： 师：同学们，你们知道我们吃的粮食、蔬菜、水果来自哪吗？ 生：植物 师：那肉、蛋、奶来自哪呢？ 生：动物 师：对，回答非常正确，大家都知道，随着全球经济的一体化，食物的来说日益广泛，有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋生物。总之，主要是生物圈中的其他生物，给人类提供了营养物质，那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体又各有什么作用呢？ 接下来让我们带着这些问题，进入奇妙的生物圈，共同来学习本节“食物中的营养物质”（板书演示） 2、揭标 抽生读知识与能力目标 二、达成目标 （一）引导先学 1、接下来翻开课本，将第一节P21—26内容看一遍，试着完成下列尝试性练习（10分钟）； （1）食物中含有________、________、________、________、________和________等六类营养物质。________、________和________能为人体提供能量。 （2）糖类在人体中的作用：________________________________ 脂肪在人体中的作用：________________________________ 蛋白质在人体中的作用：________________________________ （3）水约占人体体重的________________________________ 水在人体内的作用：________________________________ （4）当人体缺乏含钙、磷、铁、碘、锌的无机盐时，会出现的状况：_____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 2、学生做题的时候，老师走下讲台同个别同学说“悄悄话”。 3、小组将所做答案进行交流、讨论（3分钟）。 4、抽小组代表发言，公布讨论答案，其它小组在基础上进行补充，最后找出共性问题，师生共同探究。 （二）点拨归纳 1、抽生对本节课所学知识进行归纳，在学生归纳基础上，教师不断补充订正完善。 2、让学生对所做题进行讲解。 （三）巩固拓展 1、巩固性练习： （1）构成人体细胞的基本物质是（ ） A、水 B、糖类 C、蛋白质 D、脂肪 （2）下列营养物质中，能为人体生命提供能量的是（ ） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A、②③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤ （3）下列哪类营养物质既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 （4）过度肥胖的脂肪组织中，占细胞总重量50%以上的物质是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、水 （5）萝卜富含维生素C，享有“水果萝卜”之美称，经常食用可以预防（ ） A、坏血病 B、软骨病 C、夜盲症 D、脚气病 2、迁移运用练习 请根据下表回答有关问题： 无机盐的种类 食 物 来 源 含钙的无机盐 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类） 含磷的无机盐 瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等（B类） 含铁的无机盐 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类） 含碘的无机盐 海带、紫菜、虾、海盐（D类） （1）某人患骨质疏松症，应多吃________类食物。 （2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃________类食物。 （3）患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃海带、紫菜、海盐能使症状得到缓解，因为这些食物提供了________________。 （4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含________________三类提供的有机营养。 三、达标测评 1、当堂小结 抽生围绕目标，总结归纳、梳理知识、教师适当补充。 2、课堂检测（独立完成，教师批阅） （1