人教版高中生物必修一：2.1《细胞中的元素和化合物》ppt课件.ppt

第1节　细胞中的元素和化合物 1．知道组成细胞的大量元素和微量元素。 2．理解生物界与非生物界的统一性和差异性。 3．掌握生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测方法。 1．分类依据：根据各种元素的______。 2．分类 细胞中常见的化学元素有20多种，可以分为大量元素和微量元素。 (1)大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，主要有____________________________________等。 (2)微量元素：生物所必需，但需要量却很少的元素，主要有__________________________等。 其中构成细胞的元素中________________4种元素含量最多；构成细胞的最基本的元素是___。 3．组成细胞的化合物 (1)无机化合物有_____________。 (2)有机化合物主要有___________________________。 (3)占细胞鲜重比例最高的化合物是_____。 (4)占细胞干重比例最高的化合物是________。 [思考探讨]　1.微量元素含量很少，是否可有可无？ 2．鲜重条件和干重条件下，含量由多到少的前四种元素分别是什么？ 提示：　1.不可以。如Fe是人体血红蛋白的重要组成元素，缺少会患缺铁性贫血。 2．鲜重条件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%)＞N(3%)。 干重条件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)。活细胞中含有水最多，所以O含量最多。 1．组成细胞的元素的种类和含量 不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。这是细胞统一性和差异性的体现。 2．生物界与非生物界的统一性和差异性 3．主要作用 (1)维持机体生命活动，如K＋可保持心肌正常兴奋性，B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长。 (2)组成化合物。 ①P是组成ATP、膜结构等的重要成分。 ②Ca、P是组成骨骼、牙齿的成分。 ③Mg是叶绿素的成分。 ④Fe是血红蛋白的成分。 [记知识纲要] [背关键语句] 1．组成生物体的化学元素种类大体相同，不同生物体内，各种元素含量相差很大。 2．大量元素有C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。 3．活细胞中含量由多到少的四种元素是OCHN，干重中是CONH。 4．细胞中含量最多的化合物是水，最多的有机物是蛋白质。 下图1是人体细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的人体细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(　　) A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B．若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比)，则a、b、c依次是O、C、H C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性 D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物是蛋白质 [自主解答]　________ 解析：　占细胞鲜重最多的化合物是H2O，其次是蛋白质，A正确；占细胞鲜重最多的元素是O，其次是C、H等，B正确；生物界与非生物界的统一性体现在元素的种类上，而不是含量上，C错误；占细胞干重最多的化合物是蛋白质，D正确。 答案：　C 【互动探究】　活细胞中化合物按含量由多到少的前四种分别是什么？ 提示：　水蛋白质脂质糖类。 1．右图是由4个椭圆所构成的元素概念的关系图，其中④为最大椭圆，③②①依次减小。试判断符合这种关系的是(　　) A．①大量元素、②主要元素、③基本元素、④最基本元素 B．①基本元素、②最基本元素、③大量元素、④主要元素 C．①最基本元素、②基本元素、③主要元素、④大量元素 D．①主要元素、②大量元素、③最基本元素、④基本元素 解析：　大量元素通常有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N、P、S为主要元素，而C、H、O、N为基本元素，C为最基本的元素。 答案：　C 下列有关颜色反应实验的叙述，正确的是(　　) A．成熟番茄和成熟西瓜均含有较多的果糖和蔗糖等还原糖，但不适合用于还原糖的鉴定实验 B．利用花生的组织样液或组织切片进行脂肪鉴定实验时，需用显微镜才能观察到相应的颜色 C．蛋白质与双缩脲试剂作用，颜色变化为浅蓝色→紫色，该过程不需要水浴加热处理 D．还原糖鉴定实验中，应向组织样液中先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 [自主解答]　________ 解析：　蔗糖为非还原糖，A错误；利用组织样液进行脂肪鉴定实验，不需要显微镜也能观察到相应的颜色，B错误；斐林试剂甲液和乙液应混合后同时加入待测样液中，D错误。 答案：　C [实验原理] 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反