2-4细胞中糖类和脂质.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 * 1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.假如我们上午上课已经到最后一节课了，你的身体有什么感觉？ ____是主要的能源物质 糖类 * 一、细胞中的糖类 1、元素组成： 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ 3、种类： （只有）C、H、O 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 * 麦芽糖 蔗糖 乳糖 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1、单糖：不能水解的糖。 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖：C6H12O6 C12H22O11 还原性糖；非还原性糖。 * 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦　芽　糖 果糖 半乳糖 蔗　糖　 乳　糖 植物细胞中 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 都能提供能源 发芽的小麦等谷粒 甘蔗、甜菜中丰富 人和动物乳汁 种子、变态茎或根 植物细胞壁 动物的肝脏 肌肉组织 储存能量 储存能量 二糖 多糖 纤 维 素 淀 粉 糖原 肝糖原 肌糖原 * 当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 葡萄糖 合成 分解 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 * 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 是不是所有的糖类都是甜的？ * 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ 甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 * 构成它们的基本单位都是________。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 * 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖 还有哪些呢？ D A 3、小麦细胞中含量最丰富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麦芽糖　　 Ｂ．淀粉、糖原 Ｃ.淀粉、纤维素　　 Ｄ．糖原、纤维素 C * 4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 C * 饲料中有大量的糖类，可为什么养出来的鸭子又肥又大呢？ * 二、细胞中的脂质 植物脂肪颗粒 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 * 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类： C、H、O，有些含有P、N 脂肪、磷脂、固醇 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇 性激素 维生素 D 在组成元素上与糖类的区别：脂质分子中的氢的含量高于糖类，氧的含量低于糖类。 P289 * 种类 作 用 分 布 脂 肪 （C、H、O) 磷 脂（P） 固醇(N) 胆固醇 性激素 维生素 D 储能物质，保温，缓冲和减压 生物膜的重要成分 生物膜（动物）的重要成分，参与血液中脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进Ca 和 P的吸收 动物皮下、植物种子 脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 动物内脏、蛋黄 动物细胞 动物细胞 * 下列哪个不是脂质具有的生物学功能？ A 构成生物膜 B调节生理代谢 C储存能量 D携带遗传信息 合成下列物质需要供给氮源的是？ A、糖原 B、脂肪 C、淀粉 D、核酸 * 小结：蛋白质： 核酸： 糖类： 脂质： C、H、O、N、S C、H、O、N、P C、H、O C、H、O有的还含有N、P * 联想第一节学的细胞中的化合物，它们在