2018版生物《课堂讲义》人教版选修二练习：3.2酶在工业生产中的应用课时作业+Word版含解析.docVIP

[课时作业]·达标 一、选择题 在生命活动中酶是不可缺少的生物催化剂以下四种酶的作用部位分别是(　　) 转氨酶　②解旋酶　③肽酶　④ATP水解酶 氨基、氢键、肽键、高能磷酸键 氨基、脱氧核苷酸、多肽、ADP 氨基 D.氢键、肽键、氨基酸、磷酸基因 解析　根据各种酶的作用特点然后再组合即可具体来说转氨酶转移氨基解旋酶使DNA分子的氢键断开肽酶使多肽变成氨基酸水解酶使ATP分解为ADP和Pi。 答案　A 探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中实验变量依次为(　　) 温度、酶活性、酶用量 苹果泥用量、pH、果汁量 反应时间 D.温度、pH、果胶酶用量 解析　首先要明确实验变量、反应变量等基本概念在此基础上针对三个探究实验进行分析。实验一为探究果胶酶的最适温度实验二为探究果胶酶的最适pH。实验三为探究果胶酶的最适用量从而选出正确选项D。 答案　D 加酶洗衣粉中含有的常见酶类为(　　) 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶 蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶 脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶 蛋白 答案　A 下列关于固定化酶技术的说法中正确的是(　　) 固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 固定化酶的优势在于催化一系列的酶促反应 固定化酶中的酶无法重复利用 固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 解析　固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间