18春东财《饭店管理总论》在线作业三-4.docxVIP

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2018-05-05 发布于河北
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18春东财《饭店管理总论》在线作业三1、A 2、D 3、C 4、B 5、A 一、单选题共10题，40分1、工作岗位设计的基础工作是____。A分工B了解目前饭店职工的素质C考虑到任职职工的工作满足感D社会环境中人力供应的情况正确答案是：A2、设备报废的鉴定部门是____。A使用部门B财务部门C前厅部门D工程部门正确答案是：D3、绩效考评的内容主要有四个方面,其中____是指纪律性、协调性、积极性和创造性。A德B能C勤D绩正确答案是：C4、产品销售量迅速增加，增长率超过10％表示产品进入____A导入期B增长期C成熟期D衰退期正确答案是：B5、假定某饭店餐厅有3种规格（高档、中档、低档）、2种风