毕业设计（论文）-啤酒废水工艺设计汇.docVIP

前 言 我国现为世界五大啤酒生产国之一，预计2010年我国啤酒产量将达到3000万t，1t啤酒平均产生15m3废水计算，，，，1.1啤酒废水的来源 啤酒的生产是以大麦和水为主要原料，以大米或谷物、酒花为辅料，经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质和CO2的饮料酒，在生产过程中不加入任何有毒有害难降解的物质，其酒精含量为3%~6%。啤酒生产中主要利用粮食中的淀粉，大部分蛋白质等其他物质则残留在麦糟及凝固物中，同时还排出酵母等副产物[1]。啤酒行业是耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大差别，一般说来每生产1t啤酒的耗水量为10~50t。由于啤酒的生产工序较多，不同啤酒厂生产过程中水耗量和水质相差很大。管理和技术水平较高的啤酒厂每吨酒耗水量为8~12t，我国啤酒厂生产每吨酒的耗水量一般大于该参数[2]。因此，我国啤酒从糖化到灌装一般总耗水为10~20m3/t。酿造啤酒消耗大量的水，除一部分水转入产品外，其余绝大部分将作为工业废水排人周围环境。 1.2啤酒废水的特点 啤酒废水主要包括其工业生产过程中的污染物和啤酒厂的副产品。 1.啤酒工业的主要污染物 BOD5浓度/ 排放比/% 排放 方式 浸麦、洗麦水 糖、果胶、 矿物盐、蛋白化合物等 500~800 300~500 20~25 间歇 糖化锅、糊化锅清洗水，2.啤酒厂副产品 ，或者BOD5污染物15，悬浮性固体约为15[4]。 3.啤酒废水的特点 5~12之间； (5)悬浮物较高，含有较大量的麦皮、渣皮； (6)废水中含有一定量的硅藻土，容易引起处理系统的堵塞[5]。 2 啤酒废水处理工艺介绍 2.1啤酒废水工艺简介 由于啤酒废水的BOD5/COD比值大于0.5，易于生化降解，国内外广泛采用生化处理工艺，其中包括好氧生物处理、厌氧生物处理、好氧与厌氧联合生物化处理方法。同时，生化处理与普通物化法、化学法相比：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高；三是运行成本较低。因此，生化处理啤酒废水的技术得到了充分的重视和广泛采用。生化处理工艺主要有好氧生物处理工艺、厌氧生物处理工艺、厌氧与好氧相结合的处理工艺。 1.好氧工艺处理啤酒废水 ，，1)普通活性污泥法 ，，，，，，，，，，，，，2)间歇式活性污泥法 间歇式活性污泥法SBR）处理啤酒废水能有效地去除啤酒废水中的有机污染物，当进水COD浓度为1000~2000时，处理后出水可达国家污水综合排放标准。该方法特点是进水、曝气、沉淀、排水均在一个池中顺序完成，废水分批处理，，，SBR法既可降低投资，又能得到好的出水水质。 (3)生物膜法 BOD5去除率达94%~97%。其缺点是滤料表面生长藻类，，4)生物转盘法 ，，，BOD5去除率在90%以上，高于一般的生物转盘。生物滤池和生物转盘只适用于平均气温不低于4℃的地区，，，，5)生物接触氧化法 ，，，，，，，，，，，，，，，，，，，6)膜-生物反应器法 20世纪90年代兴起的一种废水生化处理的新技术，，，，COD和NH3-N具有良好的处理效果，2.厌氧生物法处理啤酒废水 ，，，，，，，，，(酸化)作为预处理，，，1)升流式厌氧污泥床法 (Up-flow Anaerobic Sludge Blanket，UASB)， (2)膨胀颗粒污泥床反应器法 EGSB)实际上是改进型的UASB 反应器，EGSB 反应器的特点是颗粒污泥床通过采用较高的上升流速（与小于1~2m/h的UASB 反应器相比），即6~12m/h，运行在膨胀状态。同时也可以采用较高反应器或采用出水回流以获得高的搅拌强度，EGSB 特别适于低温和低浓度污水。当沼气产率低、混合强度低时，UASB 反应器好的运行结果。其具有处理容量高、投资少、占地省、运行稳定等特点，， (3)内循环厌氧反应器法 (Internal Circulation，IC)UASB反应器的基础上开发出的第三代高效厌氧反应器，，，，UASB反应器在较高的上升流速度下颗粒污泥易流失的不足。此类反应器可承受较高的有机负荷，3.好氧与厌氧相结合处理啤酒废水 工艺 简单介绍 特点 酸化-SBR法处理啤酒废水 主要处理设备是酸化柱和SBR反应器在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，将反应控制在酸化阶段1)反应控制在水解、酸化阶段反应迅速水解池体积小； 2)不需收集产生的沼气构造，降低了造价，便于维护3)对于污泥的降解功能完全和消化池一样，产生的剩余污泥少。4)处理效果理想，去除率均在94%以上，最高达99%以上。 UASB-好氧接触氧化工艺处理啤酒废水 主要处理设备是上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池相串联的处理工艺具有处理效率高、运行稳定、能耗低、容易调试和易于每年的重新启动等特点。 内循环UASB反应器＋氧化沟工艺处理啤酒废