课件-第1章 船舶与货物基础知识.pptVIP

4、影响亏舱率的因素 货物种类和性质；包装大小和形状； 货舱形状及舱内设备；货物装舱部位； 货物堆垛方式和质量；配积载技术等。 3、亏舱率（Ratio of broken space） 十二、货物积载因数S.F. 1、定义 不包括亏舱的货物积载因数S.F. 1 包括亏舱的货物积载因数S.F. 2 计算舱内配货重量及计算配舱时 货物所占舱容。 3、积载因数的应用 区分货物轻重及判定船舶装载状态。 亏舱率 * 方反反复复 呼吸作用 呼吸作用是有机体货物在生命活动过程中，为获取热能维持生命力而进行的新陈代谢现象。呼吸可分为有氧呼吸和缺氧呼吸。 有氧呼吸是有机体货物内在葡萄糖或脂肪、蛋白质等，在氧气充足条件下受氧化酶的催化，进行氧化反应，产生二氧化碳和水，并释放出热量。 缺氧呼吸是在无氧条件下，有机体货物利用分子内的氧进行呼吸。葡萄糖在酶的催化下转化为酒精和二氧化碳，并释放出少量热量。这种缺氧呼吸实质上是一种发酵作用。 旺盛的有氧呼吸可造成有机体中营养成分大量消耗并产生自热、散湿现象，而严重的缺氧呼吸所产生的酒精积累过多会使有机体内细胞中毒死亡。影响呼吸强弱的因素有温度、含水量、氧的浓度等。为货物安全运输，应控制有关因素，使货物处于微弱的有氧呼吸中。 酶的催化作用 一切生物体内物质分解与合成都需要酶的催化来完成，它是生物新陈代谢的内在基础，因此酶的催化作用在生物变化中占有重要的地位，如粮谷的呼吸、后熟、发芽、发酵、陈化等都是酶作用的结果。 影响酶的催化作用因素有温度、pH值、水分等。 微生物作用 微生物作用是微生物吸取货物中的营养物质，进行生长及繁殖的生理活动过程。有机体货物在微生物作用下，会引起生霉、腐败和发酵发热等质量变化现象。易受微生物作用的货物主要有肉类、鱼类、乳制品、蛋类及果菜类。另外，谷物、纸张、丝棉织品、橡胶等货物因内部含有淀粉、糖分、纤维素及少量蛋白质等而易受霉菌作用。 常见危害货物的微生物有细菌、霉菌和酵母菌等。微生物作用的主要影响因素有货物含水量及环境温度和湿度。为此，控制货物含水量和环境的温、湿度是防止微生物危害的主要措施。 虫害作用 虫害作用是指鼠、蚁等对有机体货物的蛀食作用。常见易受虫害作用的货物主要有粮谷类、果菜类、毛皮制品等。 4、货物的机械性质 货物机械性质是指货物的形态、结构在外力作用下发生机械变化的性质。货物的机械变化取决于货物的质量、形态和包装强度。 在运输中，货物所受外力大致分为堆码压力、振动冲击力、翻倒冲击力及跌落冲击力，货物和包装的耐压强度，是最常用的机械性指标。由于货物在运输中受力是不可避免的，因此要求货物和包装具有抵抗外界压力和机械冲击力、避免变形或结构破坏的能力。 货物发生机械变化的形式主要有破碎、变形、渗漏、结块、散捆等。 九、货物的包装和标志P173 （一）货物的包装（Package） 1、定义 根据货物的性质，为便于货物的运输和 保管而给货物设置的容器、包裹外皮、外 壳、捆扎物等统称为包装。 2、包装的作用 保护货物质量不变和数量完整； 防止危险扩散，保证货物、人身、财产及环境安全； 便于货物的搬运、堆码、装卸及理货。 3、包装的分类 按作用分：外包装、内包装 按形式分：箱装、捆装、桶装、袋装、特殊包装等。 包装名称 缩写 备注 单数 复数 木箱（Case） C/- C/S，Cs 箱的总称 木箱（Box） Bx Bxs 小箱，如五金器材等 亮格箱（Crate） Crt Crts 自行车、玻璃、机械等 纸箱（Carton） Ctn Ctns 易碎品、香烟、鞋类等 包、捆（Bale） B/Bl B/S，Bls 纺织品、棉织品等 袋（Bag） Bg Bgs 袋的总称 布袋（Sack） Sk，Sx Sks，Sxs 麻布袋 鼓形桶、琵琶桶（Barrel） Brl Brls 油、肠衣、油类、松脂等 桶（Keg） Kg Kgs 小五金、钉子、油漆等 桶（Drum） Drm Drms 酒类、染料、药品等 瓶（Bottle） Botl Botls 酒类、化学药品等 盘（Coil） Cl Cls 盘圆、铁丝、绳类等 卷（Roll） Rl Rls 卷席、桶纸、油毡等 捆、扎（Bundle） Bdl Bdls 铜棒、钢筋、藤条等 箱类包装1 箱类包装2 箱类包装3 袋类包装 桶类包装 Drum Barrel 坛类包装 包类包装 捆类包装 筐篓笼类包