七年级下册第一章食物的营养成分PPT培训课件.ppt

2010年杭州萧山房地产市场专题研究报告品管七大手法讲义教程桥梁工程识图讲义桥梁组成与结构课件确定性推理讲义 第一节 食物的营养成分 【探索自学一】 1、食物中含有哪些营养成分？ 2、三大营养物质是指什么？有什么作用？ 3、人体最重要的供能物质是谁？贮备能源物质是谁？构成组织细胞的基本物质是谁？ 4、谁是第七营养素？ (糖类、蛋白质、脂肪、维生素)、(无机盐和水) 是有机物 是无机物 【探索自学二】 6、四种主要维生素的来源及缺乏症分别是什么？ 7、维生素C有什么重要特性？ 8、水占人体体重的多少？ 9、举几个缺乏无机盐会得病的例子。 维生素A：主要存在于肝脏、鱼肝油等 动物性食物里。 维生素B1：主要存在于稻、麦等谷物的 种皮里，即糙米或全谷类。 维生素C：又叫抗坏血酸，主要存在于 新鲜蔬菜和水果里。 维生素D：主要存在于鱼肝油、蛋黄、肝脏等 食物里。维生素D能促进小肠对 钙、磷的吸收和利用。 食物的营养成分 有机物 无机物 糖类： 蛋白质： 脂肪： 维生素： 水： 无机盐： 主要的供能物质 构成人体的基本物质 储备能源物质 维持人的正常生理活动 细胞的主要成分，参与一切生理活动 构成人体的组织 小试身手 1、食物中含有的六大营养成分分别是： 。 其中最主要的供能物质是 _____ ，储备能源物质是_____ 。 2、食物中的第七营养素是___________ 。 3、维生素C的一个重要特性是________________________ 。 4、儿童缺钙会患_______，中老年人缺钙会患_______ 。 5、人体缺铁会患________；缺碘会患 ， 因为碘是合成 的原料。 糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等 糖类 脂肪 膳食纤维 能够使紫色高锰酸钾溶液褪色 佝偻病 骨质疏松症 贫血症 地方性甲状腺肿 甲状腺激素 2010年杭州萧山房地产市场专题研究报告品管七大手法讲义教程桥梁工程识图讲义桥梁组成与结构课件确定性推理讲义