高中化学选五第4-5章随堂练.doc

高中化学选五第4~5章随堂练 1．下列说法正确的是（ ） A．凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物都属于糖类 B．糖类可看做是碳的水化物 C．有甜味的物质一定属于糖类 D．糖类物质在空气中燃烧都生成CO2和H2O 2. 下列叙述不正确的是（ ） A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸 D．油脂水解得到的醇是丙三醇 3. 葡萄糖是一种单糖的主要原因是（ ） A. 在糖类结构中最简单 B. 在所有糖类中碳原子数最少 C. 分子中含有一个醛基 D. 不能再水解生成更简单的糖 4. 把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有（ ） A. 食醋 B. 葡萄糖 C. 白酒 D. 酯类物质 5．下列说法中，错误的是（ ） A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的 D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 6. 下列物质中，属于二糖的是（ ） A．葡萄糖 B．果糖 C．核糖 D．蔗糖 7. 把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有 1种的是（ ） A．①和② B．只有③ C．只有④ D．只有②和③ 8. 往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又溶解的是（ ） A．CuSO4 B．KCl C．H2SO4 D． HCHO 9. 天然皮革属于( ）A. 纤维制品 B. 脂肪类物质 C. 合成高分子制品 D. 变性的蛋白质 10．能使蛋白质变性的是（ ）①硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠 A. ②④⑥ B. ①③⑤ C. ①②③ D. ③④⑤ 11．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是（ ） A. 酶是一种具有催化作用的蛋白质 B. 酶的催化作用具有选择性和专一性 C. 高温或重金属盐能降低酶的活性 D. 酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 12．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ） ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽形成一定的空间结构 A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③④⑤ D．②①③⑤④ 16. 能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是 （ ） A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．乙酸乙酯 D．淀粉 17．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是 （ ） A．淀粉和葡萄糖 B．蔗糖和纤维素 C．乙酸和葡萄糖 D．果糖和葡萄糖 18. 下列物质中，能与碘作用呈现深蓝色的 （ ） A．淀粉 B．纤维素 C．蔗糖 D．麦芽糖 19．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ） A．消去反应 B．水解反应 C．取代反应 D．聚合反应 20. 现有下列物质：①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸(a–羟基丙酸) ⑦乙二酸 ⑧乙酸 其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是（ ） A．②③④⑥ B．②④⑤⑧ C．①③④⑦ D．②④⑥⑧ 21.下列物质中属于合成纤维的是( ) A.人造丝 B.蚕丝 C.腈纶 D.羊毛绒 22.下列高分子在空气中燃烧只生成CO2和H2O的是( ) A.白明胶(动物胶) B.粘胶纤维 C.氯丁橡胶 D.毛发 23.新科技革命三大支柱通常是指( )①能源 ②交通 ③通讯 ④材料 ⑤信息 A.①②③ B.①③⑤ C. ①④⑤ D. ②③⑤ 24.下列高分子材料属于功能高分子材料的是( ) ①玻璃钢 ②高分子分离膜 ③丁苯橡胶 ④硅聚合物 ⑤聚氨脂 ⑥酚醛树脂 ⑦聚甲基丙烯酸甲酯 A.①②⑤ B. ②④⑤ C.②④⑥ D. ②③⑦ 25.“不粘锅”饮具是在金属锅的内壁上涂