出口罐头相关规定和要求概述.ppt

题目 美国罐头相关法规概述 出口罐头注册备案要求概述 美国法规简介 我们出口要求 美国食品安全法律法规发展简介 罐头食品 原料经处理 水活度大于0.85 密封容器（CANNED/ TIN） 杀菌 无菌灌装 商业无菌 常温保存（冷藏、冷冻） 开罐即食 较长货架期 减氧包装 防腐剂的使用 酒精饮料 碳酸饮料 LACF/AF 法规不包含什么： 冷藏、冷冻食品 没有密封包装的食品 (Aw 小于0.85) 自然地酸性食品 (pH 4.6 或者更低) 发酵食品 (pH 4.6 或者更低) 碳酸饮料 酒精饮料 番茄产品pH低于4.7 (仅有番茄) 罐头食品 将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调（或不经烹调）、装罐（包括马口铁罐、铝合金罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器）、密封、杀菌、冷却或无菌条件下制成的达到商业无菌的罐藏食品。 Although some hermetically sealed containers (e.g., pouches and glass bottles) used to package thermally processed low-acid foods generally would not be viewed as “cans,” the term “low-acid canned foods” has been used for decades as a shorthand description for “thermally processed low-acid foods packaged in hermetically sealed containers,” and we continue to use that term (and its abbreviation, LACF) for the purposes of this document. 案例 /ora/oasis/9/ora_oasis_c_cn.html Guiyang Nanming Laoganma Flavoured Food Co., Ltd. Guiyang City, Guizhou Province , CN SAN-DO 224-3064583-2/2/2 37BCP30 FLAVORED TOFU 06-SEP-2007 NO PROCESS WUXI NANZHAI ZHUANG FOOD CO.,LTD Wuxi CN-32, CN 214016 LOS-DO 224-2159236-5/1/1 37BGT27 HOT SPICE BEAN CURD 11-SEP-2007 FILTHY NEEDS FCE NO PROCESS WUXI NANZHAI ZHUANG FOOD CO.,LTD Wuxi CN-32, CN 214016 LOS-DO 224-2159236-5/3/1 37BGT27 DRIED BEAN CURD 11-SEP-2007 FILTHY NEEDS FCE NO PROCESS 美国罐头相关法规概述 美国罐头相关法规概述 21 CFR 108 21 CFR 110 21 CFR 113 21 CFR 114 紧急许可管理法规/应急许可的控制（EMERGENCY PERMIT CONTROL ) 21CFR108 亚部A 总则 108.3 定义 108.5 需要许可证的决定 108.6 需要许可证决定的撤销 108.7 许可证的发放和拒发 108.10 许可证的暂时吊销和复发 108.12 无许可证或违法许可证的制造、加工和包装 108.19 豁免本法令节号404要求的规定 亚部B 豁免或遵守应急许可证的具体要求和条件 108.25 酸化食品 108.35 密封容器包装低酸食品的热力杀菌 定义 许可证 是指专员有必要维护公共卫生的短暂时期按照404节法令发给的应急许可证。 登记Registration 企业生产者,至少在生产加工酸化食品或者低酸食品开始十天前，填写FDA 2541表，向FDA申请登记，备案，登记信息,包括但不限于,企业名称,主要经营场所的各项设施的位置，酸化处理方法和pH值控制,和每个基地生产产品的清单。这些表格可从LACF登记协调人(HFS-618),食品安全和应用营养中心,食品和药物管理局, the LACF Registration Coordinator (HFS–618), Center for Food Safety and Applied Nutrition, Food and Drug Administration, 5100 Paint Branch Pkwy., College Par