某酒店餐饮部员工操作 服务标准-汇整版.pdf

XXXXX 酒店 餐饮部 员工操作服务标准 -汇整版 目录 (JDCY001)餐饮业务预订工作标准流程 (JDCY043)厨房卫生操作标准 (JDCY002)中西餐点菜服务标准流程 (JDCY044)冷菜间卫生操作标准 (JDCY003)宴会接待标准流程 (JDCY045)面点间卫生操作标准 (JDCY004)酒吧工作标准流程 (JDCY046)餐厅服务标准 (JDCY005)总厨工作标准流程 (JDCY047)中餐摆桌标准 (JDCY006)餐饮卫生清洁工作标准流程 (JDCY048)中餐宴会餐饮服侍标准 (JDCY007)吧台工作标准流程 (JDCY049)中餐正餐的零点摆服务标准 (JDCY008)食品原料物料请购审批标准流程 (JDCY050)铺餐巾和拆筷套服务标准 (JDCY009)送餐工作标准流程 (JDCY051)餐前小菜服务标准 (JDCY010)零点服务标准流程 (JDCY052)中餐派菜服务标准 (JDCY011)餐饮部经理岗位职责标准 (JDCY053)中餐分菜服务标准 (JDCY012)中餐厅经理岗位职责标准 (JDCY054)团队用餐服务标准 (JDCY013)中餐厅楼面主管岗位职责标准 (JDCY055)宴会摆台服务标准 (JDCY014)中餐厅楼面领班岗位职责标准 (JDCY056)宴会服务标准 (JDCY015)迎送员岗位职责标准 (JDCY057)宴会斟酒服务标准 (JDCY016)传菜员岗位职责标准 (JDCY058)宴会出菜服务标准 (JDCY017)侍应生岗位职责标准 (JDCY059)中餐楼面经理日常检查标准 (JDCY018)调酒员岗位职责标准 (JDCY060)西餐餐桌摆设标准 (JDCY019)西餐厅经理岗位职责标准 (JDCY061)西餐点菜服务标准 (JDCY020)酒水部经理岗位职责标准 (JDCY062)西餐餐桌服务标准 (JDCY021)宴会部经理岗位职责标准 (JDCY063)西餐订单书写标准 (JDCY022)酒水部经理岗位职责标准 (JDCY064)西餐开胃菜服务标准 (JDCY025)西厨主厨岗位职责标准 (JDCY065)西餐主菜服务标准 (JDCY026)西厨厨师岗位职责标准 (JDCY066)西式早餐摆桌服务标准 (JDCY027)西餐面点领班岗位职责标准 (JDCY067)西式正餐摆桌服务标准 (JDCY028)托盘服务标准 (JDCY068)西式宴会摆桌服务标准 (JDCY029)餐巾折花标准 (JDCY069)西式宴会摆桌服务标准 (JDCY030)铺桌布服务标准 (JDCY070)酒吧服务标准 (JDCY031)开餐前服务标准