吐鲁番葡萄酒产业发展的新方向——酒庄酒.pdf

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吐鲁番葡萄酒产业发展的新方向——酒庄酒

壁塑翌垫!!!!兰篁!塑!篁竺丝!塑!:坚塑垦二坚垒型鱼!竺!型曼里苎!里竺!型竺些里至翌垫!!望!:!堡!!:丝墅● 吐鲁番葡萄酒产业发展的新方向——酒庄酒 王婷,毛亮,雷静,韩琛 (新疆农科院吐鲁番农业科学研究所.新疆 吐鲁番838000) 摘要: 酒庄酒是当前葡萄酒产业发展的新趋势,深入分析了国内外酒庄酒发展现状、吐鲁番葡萄酒产业现状及 发展方向,结果表明,吐鲁番葡萄酒产业发展酒庄酒具备地理优势、人文优势、技术优势、葡萄酒市场优势;对发展吐 鲁番酒庄酒提了五点建议,为吐鲁番葡萄酒产业发展指出了新方向。 关键词: 吐鲁番; 葡萄酒产业; 新方向; 酒庄酒 15一04 中图分类号:TS262.6;TS261.4;F713.5文献标识码:A 文章编号:1001—9286(2013)06—01 TheNew Directionof Development GrapeWine-making in Wine IndustryTurpan--Chateau WANG andHANChen Ting,MAOLiang,LEIJing (InstituteofTurpanAgriculturalSciences,XinjiangAcademyofAgriculturalSciences,Turpan,Xinjiang838000,China) Abstract:Chateauwineisthenew directionof this status developmentgrapewine—makngindustrynowadays.Inpaper,thepresentdevelopment at andits ofchateauwinehomeand the statusof in dffecfionwere abroad,andpresent grape industryTurpan development analysed. wine-making The ofchateauwinein hasthe development Turpan advantagesincludinggeographicaladvantages,cultural wereforwardforthe ofchateauwinein andwinemarket advices advantages.Besides,someput development Turpan. wine direction;chateau Keywords:Turpan;grapewine-makingindustry;new 葡萄酒产业的发展必须根据市场需求和当地实际情 酒。在西欧和北美等国家,酒庄酒已不是什么新生事物, 况进行,盲目发展不但不能带来很好的效益,反而会对葡 而是一个有着几百年生产历史的非常成功的产业。它还 萄产业造成负面影响。近年来,由于原料基地建设滞后、 是酿造高品质葡萄酒的代名词。酒庄葡萄酒的规模化和 生产经营秩序不规范、进口葡萄酒对市场的冲击等因素 大发展是近百年来兴起的,现在葡萄酒庄已遍布全球五 影响及国内各葡

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