葡萄酒工厂设计-毕业论文_年产1000吨葡萄酒酒庄设计PPT培训课件.pptVIP

年产1000吨葡萄酒酒庄设计 ;主要内容;一、项目概述; 酒庄特点;二、厂址选择;三、葡萄酒生产工艺;干 白葡萄酒生产工艺流程;葡萄酒的分类及酿酒葡萄品种;四物料衡算及设备选型;;;1、灌装葡萄酒：1000t若装量为750ml/瓶，则1t酒可装1333.333瓶 则酒瓶、软木塞、胶帽、标签的用量均为：1333333 ;4、一个发酵周期约为5天，假定每年按4个发酵周期计算，年发酵葡萄浆果总量874.6t，发酵罐的总容量为：Q=218.7t÷80%=273.4t 5、稳定处理的周期一般为10～20天，年产量为1000t，年处理量为1067.8t(其中：红酒651.3t，白酒416.5t)，若年处理天数按240天，则每天的处理量为：1067.8t÷240=4.5t 若处理周期为15天，则绝热罐的总容量为：Q=4.5×15=67.5t ; 五生产人员及水、电、卫生要求; 用水、用电规定; 卫生要求;六、效益分析;; 设备流程图; 车间平面布置图; 管道流程图; 结论;;谢谢; 幻灯片放映结束！ O(∩_∩)O谢谢大家耐心观看！ ;;目的地