山东肉牛肉羊生产发展规划提纲-山东发改委.docVIP

山东省肉牛肉羊产发展规划（2014-2020年） 引 言 肉牛肉羊产业是我省畜牧业的重要组成部分，加快发展肉牛肉羊产业，对进一步畜牧业，推进现代畜牧业发展，促进农民增收致富具有重要意义。改革开放以来，我省肉牛肉羊产业快速发展，牛羊肉产量持续增长并一直位居全国前列，不仅稳定了省内消费市场供应，而且丰富了全国城乡居民的“菜篮子”，对平衡全国牛羊肉供给，促进社会和谐稳定发挥了重要作用。 近年来，随着人口增长和城乡居民消费水平提高，特别是城镇居民肉类消费结构的变化，牛羊肉消费持续快速增长，但受生产成本上升、比较效益下滑、发展方式转型、支撑体系、政策支持等多因素影响，牛羊产业发展与市场需求，牛羊肉市场供应偏紧生产增速减缓，价格连续上涨。为引导肉牛肉羊产业持续健康发展，全面提高牛羊肉生产能力，保障市场供应，制定出台了《全国牛羊肉生产发展规划（2013-2020年）》。 作为肉牛肉羊产业发展和牛羊肉的主要省份之一，发挥生态地理、品种资源、饲草饲料资源和区位等多重优势，构建现代肉牛肉羊体系，由牛羊肉生产大省向强省的跨越，为农民增收和保障全国牛羊肉供应出新贡献。根据国家《规划》的要求，结合我省实际，制定本规划。规划中肉牛包括肉牛、乳肉兼用牛和淘汰奶牛母牛、奶公犊，肉羊包括肉用、肉绒兼用、乳肉兼用等各种生产类型的绵羊和山羊品种。一、省肉牛肉羊生产发展现状 近年来，消费市场、组织生产方式转变、科技支撑服务改善等省肉牛肉羊 （一）总量增加。据省统计局统计，2013年我省肉牛存栏500.万头，出栏443.4万头，肉羊存栏2158.万只，出栏2967.3万只，由1985年的9.8万吨牛羊牛羊肉产量101.万吨，增长10.4倍，年均增长8.7%；占肉类总产量的比重由1985年的7.6%上升到2013年的13.3%。占全国的10.%、居第三位羊肉产量33.万吨，增长6.7倍，年均增长7.%；占肉类总产量的比重3.89%上升到4.41%占全国的8.%、居第三位，是农区羊第一大省。表1 1980-2013年山东牛羊肉产量 单位：万头（只）、万吨、% 年份 牛存栏 牛出栏 牛肉 羊存栏 羊出栏 羊肉 产量 占全省肉类比重 占全国牛肉比重 产量 占全省肉类比重 占全国羊肉比重 1980 217.8 8.80 1041.30 377.50 1985 258 27.6 4.8 3.73 10.28 783.3 558.3 5 3.89 8.43 1990 511.80 110.10 17.65 7.96 14.05 1528.10 1416.40 15.69 7.08 14.69 1995 714.10 248.40 64.8 16.43 15.6 1866.10 2034.10 39.2 9.94 19.45 2000 1008.61 413.8 69.2 12.35 12.35 2784.73 3014.91 24.8 4.43 9.05 2001 1006.85 461.8 72.96 12.25 13.29 2357.24 2530.15 27.56 4.63 9.42 2002 1018.93 488.12 76.1 12.14 13.01 3039.45 3358.58 30.2 4.82 9.53 2003 1040.17 509.11 79.7 12.04 12.64 3133.67 3466.05 32.9 4.97 9.21 2004 997.76 530.6 79.6 11.43 11.78 3286.77 3641.44 35 5.02 8.77 2005 970.52 546.68 80.72 10.95 11.35 3260.21 3810.92 36.35 4.93 8.35 2006 818.24 560.64 81.08 10.63 14.06 2918.1 3840.30 36.63 4.8 10.07 2007 570.70 449.70 69.2 11.18 11.28 2342.30 3080.70 33 5.33 8.63 2008 522.50 458.20 70.67 10.7 11.52 2142.90 3098.80 33.21 5.03 8.73 2009 485.61 454.30 69.6 10.17 10.95 2096.94 3057.10 32.9 4.81 8.45 2010 483.67 449.35 68.70 9.75 10.52 2138.88 3005.11 32.70 4.64 8.2 2011 492.87 433.39 66.20 9.31 10.22 2150.90 2901.22 32.50 4.57 8.27 20