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教 案
授课时间： 月 日 任课教师：张冬冬
课题 入住接待 授 课
班 级 教学
目的 [知识目标]
1、理解前厅接待工作的意义和在饭店经营中的作用。
2、掌握前厅接待工作程序。
3、了解“金钥匙”的概念和办理有关客账控制 (建账／入账)的基本知识。
4、理解客人至上的服务观念，为客人提供好个性化接待服务。
[能力目标]
1、掌握接待前准备工作、客房状况显示及控制、宾客入住登记工作并熟悉相关表格。
2、运用所掌握到的入住接待程序和方法，熟练地为客人办理入住登记手续、钥匙制作、门厅应接和到店行李服
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