[建筑]软床营销策划课程设计-自助餐厅营销策划文案.pdfVIP

巴拉巴拉店铺策划 软床 软床 选址：南门下面满庭芳二楼川流网吧旁边；软软床床 hhttttpp::////wwwwww..bbaaoodduuhhootteell..ccoomm 餐厅类型：自助餐厅，主要提供午餐和晚餐； 经营理念：在满庭芳打造一个高档次、低消费的餐厅； 经营主体：中西结合；以自助火锅搭配热食、凉菜、小吃、水果沙拉；饮料 自愿购买；客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。 菜式摆放形式： 1 菜点台都用长台，台上摆着各种食品饮料，旁边放各种餐具，菜点由客 人自取。冷菜靠前或靠边，热菜居中，点食居中或靠边，在菜点台上还 要摆上花坛，有层次和艺术感。 ②菜点台上铺台布要整齐，四周有台裙，美观大方，效果好。 ③在开餐前顾客可以自己选取冷菜、点心或面包、水果沙拉、热食等；以 上食品均按设计要求在菜点台上摆好。 ④顾客进入店铺十分钟后保证端上主菜。顾客可以根据自己的经济情况及 个人喜好选择适合自己的餐品，具体选择有普通肉类（如鸡鸭鱼兔等）,海 鲜产品，纯素菜、甜品点心四个样式。每种样式收取的费用据实际原