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综述—水产动物补偿生长研究 王欣，刘瑜，耿志服，王万莲 大连水产学院营养与饲料实验室，辽宁大连 （116023） 摘 要：综述了水产动物饥饿或营养不足后的补偿生长研究进展，其中包括补偿生长的程度、 生理学机制、对代谢及生化组成的影响、生物能量学研究存在的问题和应用前景。 关键词：水产动物 饥饿 营养不足 补偿生长 能量收支 1．水产动物的补偿生长及其研究意义 由于自然界中食物分布在空间上的不均匀性、季节更替或环境剧变等原因, 水产动物经 常会在生活周期的一定阶段面临食物资源的缺乏而受到饥饿胁迫，即使在人工饲养条件下， 它们也常因食物供给不足经受饥饿(谢小军等, 1998)。其中最明显的现象是饥饿引起的生长 停滞或负增长。作为生理生态学上的一种适应性，当胁迫条件改善或消失时，动物表现出超 过 未 受 环 境 胁 迫 的 正 常 个 体 的 生 长 速 度 ， 此 现 象 称 为 补 偿 生 长 (Compensatory growth)(Weatherle 和 Gill, 1981; Miglavs 和 Jobling, 1989b; Zamal 和 Ollevier, 1995)。 国外对于水产养殖动物补偿生长现象早有研究，20 世纪 70 年代以来此项研究更成为水 产动物营养生理学的研究热点之一(Bilton 和 Robins, 1973; Jobling 等, 1994; H