保安部考试试题.docVIP

常发大酒店综合考试试题 姓名： 部门：保安部 分数： 一、填空题（共23分，每空0.5分） 1、常发大酒店开业于 ，董事长 ，总经理 。 酒店以 为背景，秉承 理念。总营业面积为 平方米。 2、酒店按 星级酒店建造，配有中央空调、 、 、 等现代化设施设备。酒店的服务项目有 、 、 、旅游等。 3、做为一名优秀的员工应做到五个相互，即 、 、 、 、 相互监督。 4、礼貌服务是酒店优质服务必不可少的环节，酒店礼貌服务出于客人的尊重或友好，在服务过程中注重 、 和 规范操作程序。 5、仪表指人的外表，一般来说包括人的 、 、 、 等方面。 6、根据物质燃烧条件，灭火基本方法有： 、 、 、 。 7、“热炉”效应 形象地阐述了本酒店惩处的四个原则，即： 、 、 、 。 8、上班打瞌睡，一次扣 元，经提醒后仍睡觉，一次扣 元。 9、员工迟到早退 分钟以下，按照每次3元处罚，并记口头警告一次。 10、员工进餐时不控制量，吃不完造成浪费者一次扣 元并记警告一次。 11、火灾的概念是： 。 12、物质燃烧必须同时具备三个条件， 、 、 。 13、本酒店员工优秀表现的十条标准是： 、 、 、 、 、忠诚、效率、肋人、守时、责任。 14、仪态是指一个人举止的姿态和风度，仪态美的基本要求是： 、 、谦恭、友好。 二、判断题，对的在括号中打“√”错的打“ ×” （共10分，每题1分） 1、工作态度决定于工作成败。（ ） 2、员工和企业之间不是供应的合作关系，而是老板和员工的雇佣关系。（ ） 3、接听电话时，电话铃响5声之内必须接听，弄马上有自报地址，“喂，常发大酒店”、“你好，请问有什么需要帮助的吗？”。（ ） 4、介绍礼仪惯例，先介绍下级-后介绍上级、先介绍晚辈-后介绍长辈、先介绍男士-后介绍女士、先介绍主人-后介绍宾客。（ ） 5、殴打宾客和同事者，不服从上级管理，煽动他人打架闹事，一律辞退，因此造成经济损失有当事人赔偿，另扣款200元。（ ） 6、随意在酒店内墙壁、电梯、厕所等公共场所乱写乱画，一次扣50元，并消除痕迹。（ ） 7、用人部门根据新员工入职表现，不能申请提前结束新员工实习期或试用期。（ ） 8、酒店员工在工作当中受到客人辱骂或殴打，做到骂不还口、打不还手，冷静处理、避免造成恶劣影响。酒店根据情况给予50-200元奖励。（ ） 9、火场逃生时，应选择电梯快速到达一楼，保护自己的生命。（ ） 10、在逃生中穿过烟雾弥漫区域时应猛跑的方式快速通过，并不能大喊大叫。（ ） 三、选择题（共12分，每题1分） 1、酒店有客房( ) A、59间 B、58间 C、 60间 D、57间 2、餐厅豪包分别是( ) A、孔明 孟德 桃园 B、孔明 玄德 常发 C、桃园 翼德 孟德 3、走姿的基本规范要求是 （多选） A、头正、颈部、下颚微收 B、目光视前、面带微笑 C、两臂自然摆动 D、行走线迹要成为直线 4、酒店员工仪容包括哪些方面 （多选） A、头发 B、面容 C、手部 D、脚