中国人的食疗李跃成 ppt课件.pptVIP

中国人的食疗;主讲人简介;中国人的食疗;入春后如何去吃？;;豆类;花生;2.保证充足的优质蛋白质 ;牛 奶; 鸡 蛋;再 来 一 盘; 鸡 肉; 猪 肉; 牛 肉;羊 肉;3.保证充足的维生素 ; 特别提示：;特别关注;　春季饮食分三时期;　饮食原则：;　早餐：;午餐：;晚餐：;二、春季中期;三、春季晚期　　;早餐：;午餐：;晚餐：;夏季的食疗防中暑;　 首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不好，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下。用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开。凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，要用凉开水，不用生水。夏季，老上人最好不吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。 ; 其次，夏季气温高，人体神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振现象。故应适当多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油腻食物。夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量饮的方法。 ; 如经常喝绿豆汤、赤豆汤、既能防暑清热，又能解毒开胃。而