生物化学教学课件_学习指引2010.03.docVIP

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2018-05-09 发布于四川
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生物化学教学课件_学习指引2010.03.doc

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学习指引：第一章、蛋白质的结构与功能一、基本概念：AA、肽、肽键、AA残基、N-末端、C-末端、肽平面、GSH、酸性氨基酸、碱性氨基酸、亚基、分子病、pI、变构效应、协同效应、蛋白质的变性。二、蛋白质的一、二、三、四级结构：概念、主要化学键、结构特点。三、模序及结构域的概念四、一级结构与功能的关系：如.“- S – S - ”是怎样形成的？对蛋白质的结构有什么影响？举例说明“蛋白质一级结构决定高级结构”。五、高级结构与功能的关系：如Hb与Mb都有结合O2的功能，其差别在哪里？ Hb氧解离曲线呈S型的机制？为什么别构效应是协同效应的基础？六、氨基酸和蛋白质的主要理化性质：如氨基酸的