附件五厨房设备（一）.docVIP

附件五 厨房设备（一） 序号 产品名称 规格 技术参数 单位 数量 品牌 烹饪区 01 ★双门蒸柜车 24盘 1300*600*1500 含24盘 24KW/380V 自动进水，内置有气压阀、缺水报警，蒸饭箱防止干烧； 定时、定温功能，安全气阀，内外全不锈钢，整体采用聚氨酯发泡保温。 台 1 02 ★单门蒸柜车 12盘 700*600*1500 含12盘 12KW/380V 自动进水，内置有气压阀、缺水报警，蒸饭箱防止干烧； 定时、定温功能，安全气阀，内外全不锈钢，整体采用聚氨酯发泡保温。 台 1 03 ★一大一炒电磁灶 2200*1100*1250 抛锅火力强，加热均匀、温控精准。2、PID智能数字控制，实时动态监控、高速精准捕获、自动调整，闭环控制，实现火力稳定输出。 3、IGBT运行立体防护，10US的短路保护、80度超温保护、130A降额的峰值负载电流保护。4、30度斜角面板，避免厨师脚部碰撞。5、力学火力把手设计，符合厨师使用习惯。6、台面一体成型，IPX4标准防水设计，四面可直接喷淋 。7、锅具防干烧、线盘高温保护，超温保护 。8、3mm超厚锅具，更加耐用，受热更加均匀。功率：20KW+15KW/380V。小锅φ400，大锅φ800。 台 1 04 调料平台 500*1100*1250 台面采用1.2mm不锈钢板，层板厚1.0mm，；脚架采用1.2mm￠38圆管。 台 1 05 ★单眼电磁大锅灶 1100*1100*1250 1、抛锅火力强，加热均匀、温控精准。2、PID智能数字控制，实时动态监控、高速精准捕获、自动调整，闭环控制，实现火力稳定输出。 3、IGBT运行立体防护，10US的短路保护、80度超温保护、130A降额的峰值负载电流保护。4、30度斜角面板，避免厨师脚部碰撞。5、力学火力把手设计，符合厨师使用习惯。6、台面一体成型，IPX4标准防水设计，四面可直接喷淋 。7、锅具防干烧、线盘高温保护，超温保护 。8、进口6mm微晶圆板，能承受800℃高温，坚固耐用。功率：20KW/380V，锅直径800mm。 台 1 06 粥汤炉 60cm 功率：12KW/380V，采用304/1.2mm不锈钢板。 台 1 07 双层工作台 1800×800×800 台面采用1.2mm不锈钢板，下层板厚1.0mm，；脚架采用1.2mm￠38圆管。 台 4 08 双星水池 1500*700*800 台面采用1.2mm不锈钢板；水池深400mm；脚架采用1.2mm￠38圆管，含隔渣落水器. 台 2 09 ★开水器 12KW 采用先进电磁阀进水逐层加热技术，出水即开水，快捷方便；内胆采用食品专用低炭不锈钢板制成，耐腐蚀、防漏电、防干烧、防火、防开盖、加热管防结垢；故障时自动保护。 台 1 备餐间 10 五斗保温台 1800×700×800 台面板厚1.2mm；水槽及周边装饰侧板采用1.0mm不锈钢板；立腿采用Φ38×1.2mm不锈钢管，配不锈钢份数盆；下部横通支架采用60×40×1.0mm不锈钢管，配子弹调节脚；采用3KW/220V电热管加热。 台 1 11 售菜工作台 1400×700×800 台面采用1.2mm不锈钢板，下层板厚1.0mm，；脚架采用1.2mm￠38圆管。 台 1 12 保温汤桶车 700*700*800 台面采用1.2mm不锈钢板，层板厚1.0mm，采用3KW/220V电热管加热，配优质万向脚轮。 台 1 13 留样冰箱 600*550*1800 采用风冷式制冷方式；内、外部材料均采用优质1.0mm 304不锈钢板；保温材料采用硬质聚氨酯发泡；2.冷藏温度：12℃－6℃，带锁。 台 1 洗碗间 14 双星水池 1200*700*800 台面采用1.2mm不锈钢板；水池深400mm；脚架采用1.2mm￠38圆管，含隔渣落水器. 台 8 15 ★开水器 12KW 采用先进电磁阀进水逐层加热技术，出水即开水，快捷方便；内胆采用食品专用低炭不锈钢板制成，耐腐蚀、防漏电、防干烧、防火、防开盖、加热管防结垢；故障时自动保护。 台 1 16 平板推车 900*500*800 台面采用1.2mm不锈钢板，层板厚1.0mm，配优质万向脚轮。 台 1 17 灭蝇灯 20W (2*10W)20W。 台 1 18 大米架 1200*500*300 台面采用不锈钢管，脚架采用1.2mm￠38圆管。 台 1 19 四层平板货架 1200*500*1550 台面采用1.2mm不锈钢板，层板厚1.0mm，；脚架采用1.2mm￠38圆管。 台 1 排烟系统 20 脱排油烟罩 3000*1200*500 柜壳采用1.0mm不锈钢板制作，其他辅助材料为