中药材的养护.pptVIP

中药材的养护 由于中药饮片来源广泛，成分复杂，品种繁多，性质各异，有的怕热，有的怕光，有的怕冻，有的易吸湿，应根据各种饮片特性妥善养护。如养护不当将会发生虫蛀、发霉、变色、泛油、腐烂等变质现象。为保证中药饮片质量，必须熟悉各种饮片的性能，摸清饮片贮藏养护规律，并采取合理的养护措施。 八大类中药饮片的贮藏和养护方法 1．对含淀粉多的药材，如泽泻、山药、粉葛、黄芪等切成饮片后要及时干燥，贮存在通风、干燥、凉处，防虫蛀、防潮。 2．对含挥发油多的药材，如薄荷、当归、木香、川芎等切成饮片后，干燥温度小于30℃，如大于30℃则损失有效成分，贮藏时环境温度不能太高，否则易散失香气或泛油，温度太高易吸湿霉变和虫蛀，应置阴凉干燥处保存。 3．对含糖分及黏液质较多的饮片，如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等，炮制后不易干燥，在温度高湿度大的环境极易变软发黏，易被污染，应防霉、防虫蛀，置通风干燥处贮藏。 4．种子类药材经炒制后增加了香气，如紫苏子、柏子仁、莱菔子、薏苡仁等，应贮藏缸、罐中封闭保管，防虫害及鼠咬。 5．凡酒制饮片，如当归、常山、大黄等，醋制饮片，如芜花、大戟、香附、甘遂等均贮于密闭容器中，置阴凉处。 6．凡盐炙的饮片，如泽泻、知母、车前子、巴戟天等，很容易吸收空气中的湿气，易受潮变软，若温度高，其中水分散失则盐析出。故应贮于密闭容器内，置通风干燥处以防受潮。 7．经蜜炙的饮片，如款冬花、甘草、枇杷叶等，炮制后糖分大，较难干燥，特别容易受潮变软或粘连成团且易被污染，虫蛀、霉变及鼠咬，应贮于缸、罐内，尽量密闭以免吸潮，置通风干燥处保存养护。 8．某些矿物类饮片，如硼砂、芒硝等在干燥空气中，容易失去结晶水而风化，故应贮于密封的缸罐中，置于阴凉处养护。 影响中药变质的自然因素 空气：成分复杂主要因素有，水分（受潮、返潮）、氧气（氧化、分解）、灰尘（污染）、微生物（生虫、霉变）。在保管中需根据季节和药品的性质的不同情况采取相应的措施加以控制。 温度：温度在16~35℃时一般害虫容易生长繁殖；在25~28℃时最适合霉菌的生长；温度在35℃以上时，挥发性的药物成分会加速挥发，花、叶之类容易香气走失与变色，含油脂的药物易出现走油，树脂类药品易出现软化与熔化而发生粘连现象。 湿度：湿度与温度是影响药品质量密切相关的两方面。一般在30℃以下，相对湿度控制在45%～75 %。 日光：对于中药有干燥、防霉和杀虫杀菌作用。但其中的紫外线会加速药物成分的氧化、还原、分解以及促使药物挥发、变色失性等。 中药储存的变质与防治 常用的饮片养护方法有石灰干燥法、酒精防虫法、化学药品灭虫法（磷化铝熏蒸法）、气调法、对抗贮藏法和冷藏法等。中药饮片库房一般要求干燥通风，避免日光直射，室内温度不超过20℃，相对温度不超过75%，饮片含水量控制在13%以下（特殊饮片除外）。 虫蛀 害虫的来源（1）从产地采收时受到污染；饮片加工未彻底杀灭害虫及卵。（2）由运输工具、包装材料或仓储容器和用具等潜伏的害虫。（3）害虫本能的传播（成虫传播）（4）空仓未经彻底灭虫 药的性质与虫蛀的关系（1）药物的成分 一般含多量淀粉、含糖粉高、含蛋白质多、含脂肪油大的药物易虫蛀。而含辛辣、苦味成分一般不易虫蛀。（2）药物的质地??质地柔润的药物在潮湿状况容易生虫。而质地坚硬致密的药物（3）药物的加工炮制可减少虫蛀 中药虫蛀的防治 1 预防在先? ? 室内环境应保持干燥通风，温度适宜（温度控制在30℃以下，相对湿度在70%以下），药物进仓前将容器、货位、打扫干净，消除死角隐患。来货严格接收凡有灰屑、虫迹、潮软或质量低劣的药品拒收。平时认真执行有关制度，勤查勤晒勤里，防患于未然。克服“蛀药不蛀性，生虫难免”等错误观念。 2 高温杀虫??48～52℃??害虫只需较短时间及死亡；45～48℃害虫处于热昏迷状态，若时间长，害虫就全部死亡； 3 暴晒? ? 以太阳辐射热作用于虫体，破坏虫体软组织及生活机能，使虫死亡。a.时间与温度??杀虫温度应45～52℃，时间4～6小时。b. 薄摊勤翻 一般摊3～5cm为宜，每小时翻动一次。 c. 晒后先将药聚堆，保持堆内高温，达到杀虫目的。 4 熏蒸法? ?用磷化铝熏蒸 发霉 原因：1 在采收、加工、运输、储存等各个环节的污染。在条件适宜时发霉。2 药物本身水分含量过高。3 仓库或药店内环境不清洁或因生虫引起。 防治： 1 加强来货的验收检查（水分） 2 经常对库存饮片的检查，常通风。  霉变中药的救治 抢水洗法：对于根茎类饮片可用抢水洗的方法去表面的霉，然后