上课用检测生物组织中糖类脂肪和蛋白质.pptVIP

思考： 1.为什么加入斐林试剂甲液和斐林试剂乙液时必须混合后再加入？ 因为若先加入NaOH溶液，还原性糖中的还原性半缩醛羟基易被氧化而失去还原性，再加入CuSO4溶液后不能产生Cu2O砖红色沉淀，只有将其先配成Cu(OH)2悬浊液，才可产生砖红色沉淀。 2.斐林试剂甲液和乙液既然混合后使用，为什么不能在实验前配制好，一定要使用时临时配制？ 由一分析可知，鉴定试剂实质上是Cu(OH)2悬浊液，很不稳定，容易生成蓝色Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液、乙液分别配制储存，使用时再临时配制。 3.花生种子浸泡的时间是否越长越好？用染色的花生仁切片，在显微镜下观察脂肪微粒颜色时，制片滴加的水一定要用蒸馏水，为什么不能用自来水？ 花生种子浸泡时间短了，不容易切片；浸泡时间过长，切下的薄片不容易成型，所以一般是提前浸泡3~4小时。自来水中含有Ca离子，Mg离子等，易与染色剂发生交换吸附，使染色退去，从而不易观察脂肪粒被染色的情况。 四种物质颜色反应的对比 苹果、研钵、小刀 斐林试剂A液、斐林试剂B液、二氧化硅 量筒、试管架、吸管、试管夹、试管、滴管 漏斗、纱布 火柴、酒精灯、三脚架、石棉网、烧杯 取一个洗净的苹果切下一块，去皮，然后切成小块，取一部分切成小块的苹果放在研钵中，加入少许二氧化硅（石英砂），然后研磨，将研钵中加入少量水继续研磨。 将玻璃漏斗插入试管中，在漏斗上垫一层纱布，将组织研磨液