健康和垃圾食品.docVIP

世界卫生组织公布的我国营养专家推荐 的最佳食品和十大健康及十大垃圾食品 最佳蔬菜：13种——红薯、卷心菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、丕篮菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳水果：9种——木瓜、橘子、柑子、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。 最佳肉食：3种——鹅肉、鸭肉、鸡肉。 最佳汤类：鸡汤，尤其是老母鸡汤。 最佳护脑食品：蔬菜类有——菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、青椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、蒜苗、芹菜。硬壳零食种的核桃、花生、开心果、腰果、松籽、杏仁、大豆糙米及猪肝等。 最佳植物油：橄榄油、茶油。 十大健康食品：蒜头、西兰花、西红柿、燕麦、蓝莓、果仁、红酒、绿茶、菠菜、三纹鱼。 十大垃圾食品：烧烤食品（1只烤鸡腿=60支烟的毒性）、油炸食品、腌制食品、加工类肉食品（如肉松、肉干、香肠等）、方便食品（如洋快餐）、饼干、罐头（包括鱼肉和水果类）、汽水可乐类、果脯（话梅蜜饯类）、冷冻甜品类（如冰激凌、冰棒和各类雪糕）。 1 各营养素含量最丰富的食物 （含量大小按前后顺序依次排列） 蛋白质——鸡肉、鹅肉、鸭肉、鱼类、牛肉、羊肉、蛋类等； 碳水化合物——糯米，粳米、面粉、荞麦面、玉米、高粱等； 脂肪——猪肉油、各种植物油、花生仁、蓖麻仁等； 膳食纤维——竹笋、芹菜、芥菜、菠菜、荠菜、韭菜等 vit A ——羊肝、鸡肝、芒果、西兰花、鱼卵、禽蛋、菠菜等； 胡