体会茶文化高级内涵与茶人修养.docVIP

体会茶文化高级内涵与茶人修养 茶加工09-2班 张淑娟茶文化是一种不断传承不断进步的文化形式。它的历史内涵丰富，远溯到唐代陆羽攥写《茶经》，而茶文化学的建立却是在二十世纪末。茶文化主要研究在人们使用茶叶过程中所产生的文化现象和社会现象。 茶道是品茶之道的简称，茶道是人们在品茶过程中所应遵守之道。中国茶道最主要的本质特征是静，和，雅。不论是儒、释、道还是人民大众，在其生活生产中都与茶道的精神产生了共鸣。 茶之性——静。儒家以静为本，致良知，止于至善。道家讲究去杂念而得内在之精微，人无欲则心虚自明。佛学中禅宗讲究通过静虑的方式来追求顿悟。静，体现的是喝茶之人品茶时的心境，也是一种功夫修养。佛家通过喝茶清净其身，文人雅士通过喝茶感悟天地的宁静。 茶之魂——和。茶之和不论是在历史的长河中还是在现在社会，都以不同形式被社会提倡。和谐，和气，和蔼，和煦，和美，和顺，等等美好的词汇都少不了“和”。“请相信：在所有汉字中，再也找不到一个比‘和’能更突出‘中国茶道’内涵、涵盖中国茶道文化精神的字眼了”。 现代社会讲求构建和谐社会，和谐既是家庭和谐，社会和谐，人人都能安居乐业，相敬相爱，这与茶道的“和”有着异曲同工之处。或许胡锦涛可以算是新时代的茶人吧。 茶之韵——雅。雅是一种气质，可以形容房屋雅居，形容人为雅士，形容形态优雅，总之，“雅”是在“静”、“和”之后的一种体现。茶之雅不仅与茶叶冲泡过程中的上下沉浮的韵律有关，更与茶人有联系，茶人的内在气质影响着茶叶的雅韵，好的茶人方能体会茶所具有的神韵。 无论茶具或是茶道，其最终的传承者都是广大人民群众，茶叶更好地发展与其广大群众基础有着密切关系，从人们日常生活中处处可见茶的影响。家里来了客人，要上茶。不同的茶，不同的礼节体现了主人对客人的不同态度。但是以茶敬客是中国人民最普遍的习俗，家里的茶杯或许不经常泡茶，但如果来客人了没有一杯茶招待那便是礼数不周。 我国成熟的茶文化中茶艺处于中心地位。茶艺是品茶艺术的简称，包括泡茶技艺和品茶艺术两部分，其中以泡茶技艺为主体。 茶艺萌芽于晋代，形成于唐代，陆羽的《茶经》详细地记载了煮茶技艺的程序为：炙茶，碾茶，罗茶，烧水，一沸加盐，二沸舀水，环击汤心，倒入茶粉，三沸点水，分茶入碗，敬奉宾客。 成熟于宋代，宋代斗茶之风盛行，重点在对茶汤泡沫及茶汤真味的考究。“色，香，味”被列为品茶三大标准是宋代茶艺趋于成熟的重要标志。 发展于明清，明清时期茶人注重品茶是的茶汤芳香滋味，并分为香清甘活几个四个品级。可见清代茶艺已经达到高度成熟的地步。 发达于当代，我国近代茶艺首先发展于台湾，台湾茶艺协会及茶艺著作纷纷问世，此后大陆茶艺也开始变得内容丰富，形式多样。 当代中国茶艺大致分为传统茶艺，改良茶艺，创新茶艺。传统茶艺包括功夫茶艺，盖杯茶艺，玻璃杯茶艺。传统功夫茶艺是由民间老百姓自发形成的，有“乌龙入宫”“关公巡城”等名称。盖杯茶艺曾是清代宫廷茶艺主要道具，广泛出现在古装剧里。玻璃杯茶艺优点在于可以直接观察茶汤和茶叶的上下起伏，所以常用于冲泡龙井，碧螺春，花茶等。而创新茶艺则包括仿古，现代，宗教，民俗。不同茶叶都各具特色，各种茶与自己的特色紧密结合，共同构成了我国茶艺缤纷的局面。 茶，人草木。 什么是茶人，我觉得饮茶之人便可以称为茶人，不是非大家非名人不可，不论小口抿茶或者大碗茶，只要爱喝茶就可以称为茶人。而往往爱茶之人多为谦和之人，总是不肯被称为茶人，怕愧对了这个称号。 古代茶人颇多，有名的文人雅士有很多是茶人。例如元稹，白居易，卢仝茶， －－－－－香叶，嫩芽， －－－－慕诗客，爱僧家。 －－－碾雕白玉，罗织红纱。 －－铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 －夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。卢仝 茶人不仅仅是在古代，不仅仅是出在名家，茶人也可以在身边，身边那个终年拿着大茶壶的大爷，身边那个小口小口品茶的闺友。茶人的修养在于对茶道的体会，静，和，雅。不是表面的夸夸其谈，是内心里的由内向外流漏的一种品德。 当今社会的茶人更重要的是一种心境，和谐，从内及外的一种心境。真正的茶人我看来不一定要丰功伟绩，只要能体会茶之真味便可。 ··········《中国茶文化学》 ··········《论中国茶道的义理与核心》 ··········《茶经》 ··········《茶史》 ··········《中华茶文化》