各级人员工作职责.docVIP

各 级 职 责 手 册 餐厅各级人员工作职掌 训练员具备的条件: 1．100%熟练和掌握标准的作业程序。 2．以身作则的服务员之楷模。 3．良好得人际关系。 4．良好的表达能力。 5．有耐心，细心。 6．有意愿去训练他人。 值班经理的职责： 1．协调并负责整个值班。 2．提供领导及营运知识。 3．追踪产品的准备、员工士气、门店的清洁。 4．与区域经理及服务员有效的沟通。 5．组织并规划良好的品质、服务、卫生。 6．发现问题立刻解决并调查原因。 7．与顾客保持良好的人际关系。 8．使用沟通、协调、合作、发挥团队精神以解决值班间内的问题。 顾客满意的标准： 1．提供热而新鲜的产品。 2．