食品召回制度的本科毕业论文2篇.doc

我国食品召回制度的管理和完善 【摘 要】双汇瘦肉精事件极大地损害了消费者的健康安全利益，危及了企业的声誉、经济效益及国际竞争力 China’s food recalls system management and improvement 【Abstract】 In recent years, the problem of food security occurred frequently, shuanghui lean meat fine events, Nestle milk iodine poisoning cases and so on.,especially in Sanlu milk powder incident shocked the whole country ,which do a great harm to the security interests of the consumers, endangering the reputation of the enterprise , economic efficiency and international competitiveness of our country. “Food safety law of the Peoples Republic of China” February 28, 2009 formally adopted, and since June 1, 2009 will go into effect, which clearly put forward the establishment of a food recall system, but the process of implementation of its provisions and there are many problems. Therefore, this article analyzes the importance of the food recall system and present situation of Chinas food recall system, and learn from more successful experiences of other countries .At last, writer puts forward a number of countermeasures and suggestions. 【Key Words】 ood recall system legal system enterprise food safety Consumer interest 2008年的三鹿奶粉事件，生产企业当时已经对问题奶粉实施了召回，但缺陷食品在2009年底甚至2010年初仍被发现重新流入消费者市场。这食品召回制度存在的问题。2009年6月1日《食品安全法》实施，该法首次为食品召回制度赋予了法定依据，规定了国家建立食品召回制度以及食品召回法律制度的框架。一、 （一）食品召回制度阐述 食品召回是指食品生产者按照规定程序和要求，对由生产原因造成的某一批次或类别的可能对人体健康和生命安全造成损害的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明、撤回、销毁等方式，及时消除或减少不安全食品可能导致损害的活动。食品召回制度采用的是“二级监管”模式，由质检总局组织、协调全国食品召回的监管工作，并且监督、指导省级质监部门开展召回工作。最后，国家质检总局将组织建立食品召回信息管理系统，统一收集、分析和处理有关食品召回的信息。食品召回制度主要从以下几个方面入手： 第一，关于食品安全危害的调查和评估，生产者如果获知其提供的产品存在危害或者可能存在的，应立即着手缺陷调查和评估。必要时，其所在地的省级以上质监部门应立即启动监管部门调查和评估，并设立食品召回专家委员会，为食品安全危害调查、评估等工作提供技术支持和认定。 第二，关于食品召回分级，根据食品安全危害程度的评估，对食品召回分为三级，并根据召回级别对食品召回的具体行动做出时间上的要求，以便迅速有效地实现召回，尽最大努力消除食品安全危害。 第三，关于食品的主动召回，如果生产者确认其加工生产的食品存在或者可能存在安全危害并决定实施主动召回的，应及时制定召回计划，并且提交所在地的省级质监部门备案以便及时查询。 第四，关于食品的责令召回，如果生产者故意隐瞒其存在的安全危害，不主动实施召回的，应由国家质检总局立即发出通知或公告责令企业召回不安全食品，并发布消费警示。 最后，关于食品召回结果评估，生产者按规定程序完成食品召回后，应向其所在地的省级质监部门提交召回总结报告备案，监管部门必须对召回效果做