花沐春：以酒道引领中国酒文化健康发展.pptxVIP

花沐春：以酒道引领中国酒文化健康发展;中国自古是酒的国度， 中国文化史也与酒结下了不解之缘。 近代以来， 白酒更成为中国民族工业的代表产业， 中国酒文化也成为中国优秀文化的重要组成部分之一。 在当前建设文化强国的时代背景下，每个有责任、有担当的白酒从业人员， 都有必要思考中国酒文化的发展 方向。; 中国酒文化存在的问题;其实，时代在进步，人类的知识也在不断更新，酿酒技术也不断提高，其中包括色谱分析、微生物理论、纳米技术……。 新知识、新技术运用，使白酒的酿造工艺达到了前所未有的高度，在这种情况下，还片面地认为古人酿的酒更香，似乎不合实际。;另一方面， 真正意义上的白酒历史并没有那么 “古老”，在唐代文献中，才出现“蒸酒”、“烧酒”的记载，之前，中国人饮用的酒是米酒或果酒。;片面夸大巴拿马金奖巴拿马金奖是中国酒界的一个奇怪现象。 它无证可考，却又言之凿凿；无迹可寻，却又无处不在。它仿佛存在于传说中，被演绎成许多不同版本，情节相同，主角各异。似乎中国名酒都去参加过这个传说中的大会， 在大会中都受到冷遇，参会代表都会生气，就连生气的表现也都相同——把瓶子摔了，然后自然是酒香四溢，一举成名。;且不说巴拿马博览会这个展会究竟有多大权威性，一群不懂中国酒的外国人评出的奖项， 笔者认为其含金量远低于几届国家名酒的评选。 然而白酒界却对这个巴拿马金奖趋之若鹜， 其实目的是为自己的品牌增加点传奇色