人类小肠麦芽糖-葡萄糖淀粉酶重组体降解原淀粉的证据.pptxVIP

人类小肠麦芽糖-葡萄糖淀粉酶重组体降解原淀粉的证据 食硕1101班 王永 ;;1 背景介绍;;1.2 人类将淀粉降解为葡萄糖需要几步酶解过程;1.3 MGAM和SIM; 研究中选择直链玉米淀粉-5、直链玉米淀粉-7、小麦淀粉、蜡质种玉米淀粉、稻米淀粉、土豆淀粉、豌豆淀粉、香蕉淀粉、普通玉米淀粉、木薯淀粉10种淀粉，研究了它们对rhMGAM、AMG和a-Amylase的感受性并通过SEM分析了它们的酶解作用机理。;2 结果;2.2 原淀粉和经rhMGAM水解后淀粉颗粒 的形态及分析;（A）Normal maize starch control(2000X)(B) (2000X), (C) (5000X), (D) (6000X), rhMGAM-N-treated normal maize starch;SEM图像分析：;(E) potato starch control (500X); (F) rhMGAM-N-treated potato starch (2000X）;SEM图像分析：;(G) amylomaize-5 starch control (2000X); (H) rhMGAM-N-treated amylomaize-5 starch (2000X);;(I) amylomaize-7 starch contr