第一节 醇 1.pptVIP

作业: 教材全解对应内容 通读课本，自习二三章，做课后习题。 总结课本，重要概念和反应式 一、醇类 （1）根据羟基的数目分 乙醇的用途： * * 第二节 醇 酚 （第一课时） 乙醇 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 学与问 醇、酚的区别 醇 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 酚 ① ② ③ ④ ⑤ 一元醇：如CH3OH 甲醇也称木醇 二元醇：CH2OH CH2OH 乙二醇 多元醇：CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇 （2）根据烃基是否饱和分 （3）根据烃基中是否含苯环分 饱和醇CnH2n+1OH 不饱和醇 脂肪醇 芳香醇 1. 醇的分类 C H 3 C H 2 O H C H 2 O H C H 2 = C H C H 2 O H 思考与交流 －0.5 58 丁烷 97.2 60 丙醇 －42.1 44 丙烷 78.5 46 乙醇 －88.6 30 乙烷 64.7 32 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 名称 表2-2-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 2. 醇的重要物理性质 结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。因为醇分子间可以形成氢键。 H H O O H H H O C2H5 学与问 表2-2-2 含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较 259 3 1，2，3-丙三醇 188 2 1，2-丙二醇 97.2 1 1-丙醇 197.3 2 乙二醇 78.5 1 乙醇 沸点/℃ 分子中羟基数目 名称 2. 醇的重要物理性质 多元醇的沸点比一 元醇二元醇都高， 多元醇具有易溶 于水的性质。是因为 多元醇分子中羟基多, 一方面增加了分子 间形成氢键的几率； 另一方面 增加了醇与水分子 间形成氢键的几率。 1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链，根据碳原子数目称为某醇。 2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。 2.醇的命名 5、同分异构体的书写方法 【练习】按上述异构类别书写丁醇的所有同分异构体。 ①碳链异构 ②官能团的位置异构 ③官能团的类别异构 1. 乙醇的结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（醇羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 二、乙醇 O—H C—O 键的极性较大，易断键 思考与交流 1）乙醇与活泼金属反应反应 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 2. 乙醇的化学性质 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 该反应属于 反应。 取代、置换 2. 乙醇的化学性质 2）取代反应 C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ CH3CH2OH+HOCH2CH3 　 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140℃ CH3CH2OH+HOOCCH3 　 CH3CH2OOCCH3+H2O 浓硫酸 乙醇与浓氢溴酸混和加热生成溴乙烷 酯化反应 乙醚 △ 2）消去反应 2. 乙醇的化学性质 H—C—C—H H H H OH C-OH键，C-H 键断开后形成C=C 键 学与问 CH3CH2OH CH3CH2Br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 NaOH的乙醇溶液、加热 C—Br、C—H C—OH、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到170℃ 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ 3）氧化反应 2. 乙醇的化学性质 ① 燃烧 (淡蓝色火焰,放出大量热) ②能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ③催化氧化 由此可见，