2017-2018学年高中生物苏教版选修3教学案：第一章第三节蛋白质工程Word版含答案.docVIP

第三节蛋白质工程 1.蛋白质工程是指通过物理化学与生物化学等技术了解蛋白质的结构与功能，并借助计算机辅助设计、基因定点诱变和重组DNA技术改造基因，以定向改造蛋白质，甚至创造出自然界不存在的蛋白质的技术。 2．蛋白质工程的关键技术是基因工程。 3．蛋白质工程的一般过程是：预期蛋白质功能→分子设计蛋白质→合成相应基因→基因指导新蛋白质合成。 4．实施蛋白质工程的前提条件是了解蛋白质结构和功能的关系。 5．根据蛋白质被改动部位的多少，可将蛋白质改造类型分为“大改”、“中改”和“小改”。 6．通过蛋白质工程，可获得热稳定性高的酶和新型药物。 蛋白质工程概述 1．蛋白质工程的概念 (1)手段： ①通过物理化学和生物化学等技术了解蛋白质的结构和功能。 ②借助计算机辅助设计、基因定点诱变和重组DNA技术改造基因。 (2)目的：定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的蛋白质。 (3)关键技术：基因工程。蛋白质工程又称第二代基因工程。 2．蛋白质工程的一般过程 先根据新蛋白质预期功能设计相关蛋白质结构，进而设计对应的氨基酸序列，在此基础上合成可产生新蛋白质的相关脱氧核苷酸序列(基因)，再利用基因工程技术合成新的蛋白质。 3．改造蛋白质的方式 改造方式 相关操作 大改 根据氨基酸的性质和特点，设计并制造出自然界中不存在的全新蛋白质，使之具有特定的氨基酸序列、空间结构和预期功能 中改 改变