2017-2018学年高中生物选修一（人教版检测）：专题6课题1植物芳香油的提取Word版含答案.docVIP

课题1　植物芳香油的提取 基础巩固 1提取的植物芳香油具有很强的挥发性,其组成比较复杂,主要包括(　　) A.蛋白质和糖　 B.核酸和蛋白质 C.脂肪和蛋白质 D.萜类化合物及其衍生物 解析:植物芳香油主要包括萜类化合物及其衍生物。 答案:D 2提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时,通常将其置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定量的水,以满足蒸馏操作所需的足够的蒸气,然后直接用火加热,该提取方法叫(　　) A.水中蒸馏 B.水上蒸馏 C.水气蒸馏 D.萃取法 解析:水中蒸馏指原料放在蒸馏容器的水中,水完全浸没原料;水气蒸馏指蒸馏容器下方有一通气孔,连接外源水蒸气,内有筛板,上面放原料;水上蒸馏指容器中水的上方有筛板,原料放在筛板上。题干叙述的操作符合水上蒸馏。 答案:B 3植物芳香油的提取方法有(　　) ①蒸馏法　②压榨法　③萃取法　④烧灼法　⑤干馏法 A.①②③④⑤　 B.①②③④ C.①②③⑤　 D.①②③ 答案:D 4根据蒸馏过程中的什么标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏?(　　) A.原料的种类 B.原料的特性 C.原料放置的位置 D.原料的成分 解析:根据蒸馏过程中原料放置的位置,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。 答案:C 5压榨完橘皮后,处理压榨液时,离心的目的是(　　) A.除去质量较小的残留固体物质 B.除去固体物和残