2017-2018学年人教版高中生物选修一专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离Word版含答案.docVIP

课题3血红蛋白的提取和分离 蛋白质分离的原理和方法 [自读教材·夯基础] 1．蛋白质分离的理论依据 2．分离的方法 (1)凝胶色谱法： 概念：也称作分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。 凝胶 原理：相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢，通过凝胶的时间较长；相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，通过凝胶的时间较短。 (2)电泳： 概念：指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。 原理：在一定的pH下，多肽、核酸等生物大分子的可解离基团会带上正电或负电，在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。 影响电泳速率的因素： 方法：常用的电泳方法有琼脂糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳。 3．缓冲溶液 (1)作用：在一定范围内，抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变。 (2)配制：由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成，通过调节缓冲剂的使用比例就可以得到不同pH范围内使用的缓冲液。 [跟随名师·解疑难] 1．凝胶色谱法 (1)凝胶：是一些微小多孔的球体，内含许多贯穿的通道，具有多孔的凝胶，又称为分子筛。 (2)原理： 项目 相对分子质量大 相对分子质量小 直径大小 大于凝胶颗粒空隙直径，被排阻在外面 小于凝胶颗粒空隙直径，可以进入颗粒内部 运动方式 垂直向