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烘烘焙焙入入门门必必看看：：酥酥草草莓莓蛋蛋糕糕
这款点心，参考了君之的樱桃蛋糕，自己换了草莓做主角， 层酥脆，内部松软细
腻，果味十足，非常好吃。
糖粉。
奶油。
泡打粉。
草莓。
草莓切丁备用。
将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。
把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
把冻硬的面团刨成丝，即成酥皮。
100克黄油软化后。
加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
分三次加入鸡蛋液。
每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。（搅拌好的黄油应该是光滑细
腻，不出现蛋油分离。）
泡打粉。
把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
在蛋糕糊上铺一层草莓丁。
用筷子轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
在 面撒上酥皮。
放入预热好170度的烤箱。
上层，烤到 面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。
本文作者：烘焙时光
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