2018《试吧》高中全程训练计划·生物周测（十三） 选考内容测试.docVIP

周测(十三)　选考内容测试 选修1　生物技术实践 1．(15分)(2016·全国乙)空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下： ①配置培养基(成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O)； ②制作无菌平板； ③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作； ④将各组平板置于37 ℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。 回答下列问题： (1)该培养基中微生物所需的氮来源于__________。若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是__________。 (2)步骤③中，实验组的操作是________________________________________________________________________。 (3)若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了__________现象。若将30(即36－6)个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法__________(填“正确”或“不正确”)。 2．(15分)(2016·全国甲)苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。回答下列问题： (1)酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的________中进行，其产物乙醇与________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________中进行。与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度________。 (2)第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________条件下才能完成。 (3)在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段的。 (4)醋酸杆菌属于________核生物，其细胞结构中________(填“含有”或“不含有”)线粒体。 3．(15分)(2016·全国丙)某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题： (1)分离纯化乳酸菌时，首先需要用______对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是________________________________________________________________________。 (2)推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有__________和__________。分离纯化时应挑选出__________的菌落作为候选菌。 (3)乳酸菌在－20 ℃长期保存时，菌液中常需要加入一定量的__________(填“蒸馏水”“甘油”或“碳酸钙”)。 4．(15分)(2017·江西赣州一模)某实验小组欲从豆油污染的土壤中筛选出能高效降解脂肪的菌株。请回答下列问题。 (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于________培养基。 (2)为避免培养皿污染，需将培养皿呈________状态放置。为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行________处理，为了排除________________________________________________________________________ __________________，需设置接种等量无菌水的培养基作为空白对照。 (3)为了筛选出菌株，可将适量的________试剂滴加在平板中的菌落周围，洗去浮色后，如果菌落周围的现象是________________________________，则说明此种菌能够分泌脂肪酶。 (4)纯化菌种时，为了得到单菌落，可采用________法接种于新的培养基平板上。 5．(15分) (2017·河北邯郸一模)随着人们生活水平的日益提高，利用草莓酿制果酒，具有广阔的市场前景。据图回答问题。 (1)根据果酒的生产工艺流程，草莓在压榨前需要除去果柄，此操作是在冲洗之________进行的。选用图示的装置制作果酒时，为适当提高果酒的生产速率，充气口应__________________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是________________________________________________________________________。 (2)评价草莓果酒制作是否成功，发酵后可用________溶液来鉴定。喝剩的草莓果酒开盖放置一段时