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欢迎大家 学习这门课 北京林业大学化学教研室 李强副教授 绪 论 化学的定义: ——唐有祺 化学为各种物质在原子、分子层次上变化之科学。 化学的定义: ——Boyle R 化学的对象和任务就是寻找和认识物质的组成和性质 。 化学的定义: ——Ronald Breslow 化学是一门试图了解物质的性质和物质发生反应的科学,它涉及存在于自然界的物质(如地球上的矿物、空气中的气体、海洋里的水和盐、动物体内的化学物质),以及由人类创造的新物质,它涉及自然界的变化(如因闪电而着火的树木、与生命有关的化学变化),还有那些由化学家发明和创造的新变化。 化学的定义: 它是一门在原子、分子或离子层次上研究物质的组成、结构、性质等变化及其内在联系和外界变化条件的科学。 研究对象: 19世纪,化学是原子的科学。 20世纪,化学是分子的科学。 21世纪,化学是研究泛分子的科学。 泛分子是泛指21世纪化学的研究对象。 (5)超分子(是二个或以上 分子通过分子间作用力结合 起来的物质颗粒)层次: 如 γ -环糊精分子(主体)与 C60 形成1:1的超分子; 可以抑制爱滋病毒;环糊精分子(客体)插入 Zr(HPO4)2(H2O) 晶体的结构层间组装成超分子。 (8)纳米分子和纳米聚集体层次(100nm以下):如碳纳米管,纳米金属及其氧化物(纳米MgO)颗粒 ,纳米厚度的膜(金刚石纳米薄膜制成的手术刀) 。 (9)原子和分子的宏观聚集体层次:如固体,液体,气体,等离子体(由大量的正、负带电粒子组成的离子化气体状物质)等。 化 学 —— 一门中心的、实用的和创造性的科学 R.布里斯. 华彤文译, 《化学的今天和明天-化学是一门中心的,实用的和创造性的科学》, 北京,科学出版社 2003。 化学的历史演变 人类第一次认识和利用的化 学反应——用火,就从野蛮开始进入了文明。 2)制作了陶器、冶炼了青铜等金属。 3)炼丹家更是在寻求长生不老之药的过程之中使用了燃烧、煅烧、蒸馏、升华等化学基本操作。 4)造纸、染色、酿造、火药等使人类生活质量提高的生产技术的发明无一不是经历无数化学反应的结果。 化学从一开始就和人类的生活密切相关。 古代化学 实用和自然哲学时期(---公元前后) 炼金术、炼丹时期(公元前后—公元1500年) 医化学时期(公元1500—1700年) 燃素学说时期(公元1700-1774年) 近代化学的萌芽 1700年史塔尔(Stahl)的燃素说 1748年罗蒙诺索夫的质量不灭定律 1774年拉瓦锡提出氧化理论 1803年Dalton 建立的原子论 1808年盖?吕萨布(Gay-Lussac)的气体简比定律 1811年阿佛加德罗(Avogadro)定律和分子概念 1869年门捷列夫建立元素周期系 化学的历史演变 17世纪中叶以后, 积累了有关物质变化的知识。 同时,数学、物理学、天文学等相关学科的发展促进了化学的发展。 18世纪未,化学实验室开始有了较精密的天平,使化学科学从对物质变化的简单定性研究进入到精密的定量研究。随后相继发现了质量守恒定律、倍比定律等定律,为化学新理论的诞生打下了基础。 质量守恒定律 定组成定律 倍比定律 化学的历史演变 19世纪初,为了说明这些定律的内在联系,道尔顿(J.Daltan)和阿佛加德罗分别创立了原子论和原子论-分子论。从此进入了近代化学的发展时期。 19 世纪下半叶,热力学理论引入化学,从宏观角度解决了化学平衡的问题。随工业化进程,出现了生产酸、碱、合成氨、染料以及其它有机化合物的大工厂。化工业的发展更促使学科深入发展,开始形成无机化学、分析化学、有机化学和物理化学四大基础学科。 化学的现状 化学各分支学科与边缘学科的建立产生了众多的分支学科,期中经典的四个分支学科是: 无机化学(inorganic chemistry) 有机化学(organic chemistry) 分析化学(analytical chemistry) 物理化学(physical chemistry) 化学的历史演变 20世纪是化学取得巨大成就的世纪,化学的研究对象从微观世界到宏观世界,从人类社会到宇宙空间不断地发展。 20世纪生命化学的崛起给古老的生物学注入了新的活力。 在新世纪中,化学必将给人类社会的进步起到越来越重要的作用。 化学是一门中心的科学 在
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