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法国酒店管理6则 以下是网友分享的关于法国酒店管理的资料6篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。 法国留学——酒店管理专业（1） 法国留学——酒店管理专业 作为欧洲的旅游大国，法国在旅游、旅馆、餐馆等方面都积累了丰富的教育经验，拥有世界公认的知名度。因此，酒店管理专业也成为了现在相当多人的专业选择。那么，法国留学酒店管理专业前景如何？对于想要申请法国留学的各位留学生而言，在选择专业的时候，酒店管理对大家而言是不是一个比较不错的选择呢？ 首先呢，我们先简单了解一下在法国酒店管理这个行业的发展状况。在整个教学培训过程中，一般会针对性的就酒店管理各方面进行培训，并会在法国各酒店安排实习机会。对学生之后的工作有很好的作用。 法国酒店行业发达 法国自然环境优越，历史文化深厚，拥有凯旋门、凡尔赛宫、巴黎圣母院、埃菲尔铁塔、卢浮宫等名胜，是全球闻名的度假胜地。因此，法国的旅游、酒店业处于世界领先水平，相关的专业教育也实力雄厚。 法国酒店管理专业教育质量高 法国拥有酒店及旅游管理专业国际协会认证体系，包括欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会、国际酒店/餐厅协会、国际酒店学校校长会、世界旅游酒店教育培训协会、国际酒店和餐厅协会等。法国的酒店管理专业与瑞士的相比，学费更为合理，生活费相对较低，实习、工作机会更多。 法国很多大学均开设酒店管理专业，在这些大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。 酒店管理专业前景 1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 4. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。 法国开设酒店管理专业的学校 图卢兹二大 萨瓦大学 佩皮尼昂大学 VATEL酒店管理学校 拉罗谢尔高商 ESG高等商学院 公立大学有佩皮尼昂，昂热，滨海，尼斯大学等，法国的酒店管理和旅游管理在公立大学里面一般都结合在一起。当然如果有条件的话，还是建议申请专门的酒店管理学院，比如VATEL酒店管理学院、瓦岱勒酒店管理学院。 酒店管理AAAAA（2） 海景花园大酒店培训试题 新员工入职考试题(A) 姓名： 成绩： 一、 填空题：(25分)（每项0.5分) 1、海景花园大酒店是由 投资兴建的 单位， 占地 公顷，建筑面积 平方米。 2、员工上下班除按规定 外，还要到岗位 ，班中离开岗位要填写 。 3、酒店消防电话是 ，保安部电话（西门） （东门） 。 4、食品生产经营人员每年至少进行 次健康检查，取得 方可。 5、常用的化学消毒法有“84”消毒法，消毒液与水的比例为 ， 消毒时间不少于 分钟。 6、员工进出工作场所应走 ，庭院内行走不得 ， 每分钟行走不得少于 ，两人以上行走应 。 7、酒店员工仪表仪容应当做到：男员工不留 ，女员工面应 ， 男员工发型 ，保持 ，无 ；女员工发型 ，头饰要求 。 8、 酒店各营业区域营业时间（及价格）： （1） 商务中心（营业时间）： 票务中心（营业时间）： ； （2） 越秀厅、宴会厅营业时间： 午餐 晚餐 西餐厅早餐的营业时间为 ，价格为 （3） 康乐区域： 肯尼迪酒吧（J.F.K）营业时间为 ，最低消费为 ， 露天酒吧营业时间为 。 台球室：营业时间为 ，价格为 9、 环境卫生“四定”是指： 、 、 、 。 10、 酒店限时服务规范：（共性部分） 接听电话(不超过 声铃响) 客人需求信息传递（ 分钟） 客人招手服务到现场（ 分钟） 11、服务用语要求 ，讲 ，音量 ，音质 ，话语 。 12、餐饮预定电话为 ，康乐预定电话为 ，送餐电话为 ； 二、选择题：（6分）（每题2分） 1．客房区域应包括：( ) A 综合楼、商务楼、贵宾楼、迎宾楼 B．商务楼、汇宾楼、香园楼、贵宾楼 C．商务楼、贵宾楼、迎宾楼、汇宾楼 2．公共礼貌不应做的：( ) A。用姓氏称呼客人 B.主动打招呼问好 C.从客人中间穿行 3.酒店大堂副理的电话号码为（ ） A．6000 B．6088 C．6002 三、 判断题：判断并改正（6分）（每题2分） 1． 对客人要保持自然的微笑，不能大笑、冷笑、嘲笑、讥笑等。（ ） 2． 服务岗位的员工用英语问好，用中文报部门和身份。（ ） 3． 与客人交谈时要盯着客人，不能东张西望。（ ） 四、 简答题：（12分）（每题4分） 1． 食品存放的“四隔离”指的是什么？ 2． 接打电话的程序及要领？ 3． 酒店消防防范措施有哪些？ 五、 默写（32分）（每条2分）