常见细菌性食物中毒 推荐.pptVIP

真菌性食物中毒 主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株。 动物性食物中毒 是指误食动物性食品而引起的食物中毒称为动物性食物中毒。? 植物性食物中毒 是指误食有毒植物或有毒植物的种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中含有的有毒物质去掉而引起的中毒。 化学性食物中毒 是指由于食用被有毒金属、非金属及其化合物、农药等化学物质直接污染的食品，或直接误食刚喷洒 农药蔬菜水果，农药拌种粮食；误用被化学毒物污染的容器；误将化学毒物当调味剂或添加剂。 食物中毒的常见反应 重视食品安全，健康饮食。 做一个珍爱生命的孩子 * * 食物中毒的分类 细菌性 食物中毒 真菌及其毒 素食物中毒 动物性 食物中毒 植物性食物 中毒 化学性 食物中毒 分 类 什么是细菌性食物中毒？ 人体摄入了被细菌或其毒素污染的食品后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。 细 菌 性 食 物 中 毒 全国食品污染物和食源性疾病监测网