陶瓷刀氧化锆陶瓷刀具.docVIP

陶瓷刀 氧化锆 陶瓷刀具 目前市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料氧化锆加工而成。用氧化锆粉末在2000度高温下用300吨的重压配上模具压制成刀坯，然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。因此陶瓷刀具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。 陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀号称贵族刀，作为现代高科技的产物，具有传统金 属刀具所无法比拟的优点;采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫锆宝石刀，它的高雅和名贵可见一斑。 生产工序 1、混合配料:球磨→振磨→球磨→加胶→球磨。 2、压制坯体:陶瓷刀片的干粉压制工序对粉体形貌、粉体表面电荷状况以及混合粉体的造粒要求都很高，故压制工艺难度较大; 3、坯体排胶:陶瓷刀片的脱胶工艺与硬质合金刀具生产工艺相似; 4、GPS+HIP处理:烧结工艺采用气氛保护烧结(GPS)+热等静压(HIP)处理技术; 5、刀片刃磨:陶瓷刀片的刃磨质量对刀具使用性能影响很大; 6、试刀:对于不同批次、不同时间生产的陶瓷刀片，除监控其性能指标外，在出厂前还应进行试刀，以检验刀片的切削性能。试刀一般在工厂的机床上完成。 7、包装检验:检查产品中的破损、残品，次品，合格，包装。 特性 陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易…等优点，具有许多金属制刀具无法取代的特性。 陶瓷刀的硬度为9，仅次于世界上最硬的物质──钻石(10)，所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。 陶瓷刀的硬度 基于保安方面的考虑，生产商一般都在刀身内混入金属粉，使金属探测器都可以侦测出陶瓷刀。 但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺…等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋(不含外壳)、肉类、海鲜、不含壳的贝类…等非硬性食物皆可使用。传统金属铸制的刀具，因其表面有无数毛细 黑色陶瓷刀 孔，因此料理食材时会 陶瓷刀削苹果较长时间放置没有变色 有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味;而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味。 另外陶瓷刀的硬度很高，目前的制造工艺已经有了很大的提高，陶瓷刀可以经受住一定的撞击，但是在使用时还是要格外小心，以防锋利纤薄的刀口崩裂。陶瓷刀锋利度也是钢刀的十倍以上，十分锋利，使用时要注意安全，避免小孩接触。 用途 从用于航天航空等高尖端科技领域，扩大到工业陶瓷刀具,近两年广泛用于民用。陶瓷刀充分体现新世纪、新材料的绿色环保概念，环保新时尚，感受新生活，是人类追求环保健康的高品质生活;轻巧美观、细润色透的外型中平添了高贵与现代相融合的气息，陶瓷刀代替金属刀已经成为一种趋势。[1] 陶瓷刀与金属刀的区别 在超市买一把普通金属厨房用刀与一把精密陶瓷刀做比较。 陶瓷刀具采用高纯超细氧化锆为原料，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性等特点，外型美观精致，刃 陶瓷刀(CeramicKnife) 口锋利无比，是真正意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀。 陶瓷刀全部用手工打磨，的每个面都向内呈均匀弧形，这样最大限度地保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。陶瓷刀是当今世界上很受欢迎的绿色产品，在发达国家具有贵族刀之美称。与传统钢刀相比，陶瓷刀的制作技术更加先进，其柔和的色泽，永远锋利的刀刃，人性化的手握设计，一定会让您在厨房工作时的心情变得愉快开朗。 【主要特性】: ◆高硬度、高耐磨。使用航天用的特种陶瓷高科技高温制成，硬度仅略低于金刚石。 ◆刀刃锋利无比，无需再磨，极其耐久。 ◆抗腐蚀、不留铁腥味、永不生锈、易清洗。不会给食物带来异味。 ◆无毒、卫生环保。表面密度大，不容易沾染食物汁液，减少细菌滋生机会。陶瓷刀超强的抗菌功能，非常适合切食可直接食用的食物。是呵护婴幼儿健康成长的最佳刀具。 ◆绿色刀具保持食品的原色、原味，削过的水果不变颜色。材料化学性能稳定，健康环保。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，不与食物发生任何反应。非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食。 ◆色泽圆润、洁白，有玉的质感，平添高贵享受。 ◆陶瓷刀应配合木、竹等砧板使用。与抗菌砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用。请勿使之受高温。不要使用高温消毒碗柜消毒(手柄不耐高温)。 ◆陶瓷刀由于特殊的性能，硬度仅次于金刚石，所以处理食物时请勿将其当剁刀使用，并应避免重摔或外力撞击，防止刀锋跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔