滋阴凉血、补益调中【酱爆掌翼甲鱼煲】.pdfVIP

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2018-05-15 发布于未知
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滋阴凉血、补益调中【酱爆掌翼甲鱼煲】.pdf

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滋滋阴阴凉凉血血、、补补益益调调中中【【酱酱爆爆掌掌翼翼甲甲鱼鱼煲煲】】相信没有人不认识甲鱼吧？这与乌有点相似的两栖爬行类动物，却是非常滋补的食材。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的鲜味，因此也有美食五味肉之称。甲鱼的营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁等多种维生素。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等作用。材料：鹅掌翼两对甲鱼一只（约700克）支竹100克红圆椒半个姜片配料：食用油食用盐头抽生粉料酒海鲜酱一茶匙柱候酱一茶匙做法：一、先将鹅掌翼洗净，原只氽水备用。二、把甲鱼宰杀后斩件备用。三、支竹浸泡至软，沥干水份备用。四、红圆椒切粗条备用。五、姜切片备用。六、武火爆香姜片，放入两种酱搅拌后，加入鹅掌翼和适量清水煮至20分钟。七、再加入甲鱼搅拌后煮30分钟。八、把红椒丝和支竹放入煮熟。九、调味打芡后即可。本文作者：美食课堂