表单的顶端维生素ADEK的主要功用与缺乏时对身体的影响维生素.DOCVIP

表單的頂端 維生素(ADEK)的主要功用與缺乏時對身體的影響 維生素 特性 主要來源 主要功用 缺乏症狀 留意事項 維生素A (脂溶性) 1.A具有調節表皮及角質層之新陳代謝、保護表皮、粘膜的功效。抗老化、去皺紋、使皮膚斑點淡化、光滑細嫩及預防皮膚癌等。2.又稱樹脂醇（retinol），屬脂溶性維生素，以IU為記量單位，需要和脂肪一起作用才能被消化吸收。 3.有A1及A2兩種，並以三種形式存在：視網醛(retinal)、視網醇(retinol)、視網酸(retinoic acid)自然界以A1較多，A2只存在於部份淡水魚肝臟。 4.須其先質在人體內經轉化作用後，才可發揮作用。綠色及黃色蔬果含有維生素A的前驅物質──胡蘿蔔素，胡蘿蔔素經吸收代謝後會轉為維生素A。胡蘿蔔素中尤以β─胡蘿蔔素最佳，不具毒性，沒有過剩之虞，而且具有抗癌作用，有助於降低有害的膽固醇含量。可貯藏在體內，不須每天補充，但攝取不足的症狀也因此許久才會發現，過量則會引起中毒現象。 動物肝臟、鰻魚、小魚乾、魚肝油、蛋、牛奶、奶油、乳製品、黃綠蔬菜、花椰菜、紅白蘿蔔、蘆筍、南瓜、甜瓜、芒果、杏仁。 預防夜盲症及視力減退，治療多種眼睛方面的疾病。 維持鼻、喉及肺等黏膜的健康，保持組織和器官表層正常運作。 有益於健康皮膚、上皮黏膜及頭髮的形成與維持。 促進骨骼成長，幫助牙齒生長及再生。 幫助子宮內胎兒正常