实地评鉴-休闲体验专题.PPT

星級旅館評鑑心得分享 檢查單位：交通部觀光局 執行單位：社團法人台灣評鑑協會 受檢單位：台糖長榮酒店(台南) 報 告 人:人資部謝明振副理 觀光旅館業商品(服務)禮券定型化契約 觀光旅館業商品(服務)禮券定型化契約 旅客直接訂房定型化契約 星級旅館評鑑項目 星級旅館評鑑項目 建築設備評鑑申請程序和期限 ．本酒店館受評日期 指定日期→調整日期→選定日期 ．台灣評鑑協會於收到交通部觀光局提供之受評業者名單，將於一個月內與受評旅館聯繫確認實地評鑑時間 ．台灣評鑑協會於實地評鑑前二週通知各受評旅館實地受評日期。 ．將分別以mail、傳真、電話三種方式通知。 建築設備實地評鑑作業  當日流程 評鑑委員抵達受評旅館(09:30前/14:00前) 由委員就當日空房(以一般消費者使用之房型為主)抽選評核房間 (10分鐘) 與受評旅館溝通訪評動線(10分鐘) 實地評鑑(1.5～2小時) 委員不公開討論(30分鐘) 賦歸 實地評鑑時間，將依各受評旅館之規模及設施再行調整 建築設備實地評鑑作業 當天出席人員 評鑑委員四名 由具旅館經營管理、建築、設計及旅遊業等相關領域背景專長之學者專家組成 台灣評鑑協會行政人員一名 觀光局相關業務同仁將視實際狀況參與 建築設備受評旅館建議評鑑委員迴避申請 申請作業說明 社團法人台灣評鑑協會為保障受評旅館之權益，確保評鑑工作之公正客觀，特辦理受評旅館評鑑委員建議迴避名單之申請。 每一受評旅館至多可提出三名迴避名單，需填具迴避事由，始得接受申請。 台評會收到受評旅館申請書後，將依據保密原則就受評旅館所填具之事由進行查證，並保有最後審議權，審查結果不對外公開。 建築設備實地評鑑注意事項 實地評鑑當天出席人員 受評旅館負責之行政主管出席即可，負責人可衡量自身情況自行選擇參加與否，不一定要參加。 業務承辦人需出席，以便於日後能配合協助調整與改善。 當天不必有迎接的安排，但需做到委員到旅館後有人接待至會場。 評鑑會場陳列資料，請業者提供「旅館建築設備之圖說資料」與申請文件相關之附件資料於會場，以利委員查詢 建築設備實地評鑑注意事項 ．實地評鑑會場 宜有一單獨會議室或房間(可容納6人以上)，以供委員開會或休息之需。 宜有專人協助引導，委員需要看設備(設施)時，能夠馬上代為協助引導、說明。 建築設備實地評鑑注意事項 實地評鑑之佈置 實地訪評之動線安排與參觀，旅館宜以自身之設備(設施)環境做考量與準備，以利實地訪評之順暢進行。 會場無需準備任何委員桌牌、立牌或任何文具。 會場無需準備任何飲料或餐點。 建築設備實地評鑑注意事項 訪評前後至報告公布前，受評旅館或其相關同仁應避免邀請評鑑委員至受評旅館參訪、專題演講或參加其他有關活動。 請勿饋贈任何形式的紀念品、宣傳品或當地特產等禮物。 本酒店星級評鑑自評行程表 99.02第一次說明會 99.03.08提出評鑑需求 99.03.19星級評鑑第二次說明 99.03.22各單位提出受檢路線 選定授評客房及路線(依規定須排4間客房)..房務部 選定受檢廳房及路線……………………..餐飲部 選定受檢硬體設備路線…………………..工程部 99.03.31自評 99.04.02公佈自評結果與開檢討會 99.04.07進行複評 注意事項—工程部準備文件資料 ▓1.消防安全訓練成效。 ▓2.安全編組。 ▓3.消防安全計畫。 ▓4.消防合格證明書。 ▓5.訓練成果照片。 ▓6.獲主管機關頒發獎狀、獎牌或公開表揚事蹟證明。 注意事項—相關部門準備文件 1. 衛生管理人員訓練結業證書。 （人資部） 2. 從業人員應每年定期接受健康檢查。 （人資部） 3. 衛生自主管理檢查表之紀錄。（餐務組） 4. 病媒防制紀錄。（▓委託消毒合約或收據) （房務部） 5. 中央空調冷卻水塔設備，每半年應定期清洗消毒一次以上。(▓委託清洗合約或收據) （工程部） 6.廁所地面、台座及牆壁應使用不透水納垢之材料建築。 7.廁所應備有流動水源、清潔劑及紙巾或電動烘手器。 8.廁間內應設置衣物掛鉤或置物架。 注意事項—相關部門準備文件 1、飯店安全防護計畫、教育、訓練依規定實施、更新，有資料可稽。 （人資部） 2、員工基本資料、建立齊全，有指紋卡上、下班刷卡。 （人資部） 3、反針孔偷拍測試，依規定實施，並有紀錄。 （安全室） 4、旅客住宿名冊姓名、年籍、ID碼中英文登載詳實，並依 規定送警 察單位查核。 （安全室） 5、飯店監視系統於重要出入口及處所均設置錄影監控。 （安全室） 6、旅客遺留物，依規定造冊，送警察單位公告處理。 （房務部） 星級評鑑注意事項 準備sales kit 飯店綠化比例（最好列出植栽樹種及數量） 客房走道寬度、高度、各種燈泡瓦特數 電視頻道表：總共台數、