生化分离工程摘要.doc

生化分离工程 生物工程的分支学科及相关定义：基因工程，细胞工程，酶工程，发酵工程 生化分离工程定义：为提取生物产品时所需的原理方法技术以及相关设备的总称，指从各种发酵液，培养液，反应液和动植物组织细胞中提取分离纯化富集生物产品的过程。 生化分离所得产物特点：A:产物浓度低的水溶液，受氧传递限制，细胞量和产物抑制;B:组分复杂，可以使小分子，大分子，可溶或不可溶物，化学添加物等；C：产物稳定性差，化学降解或微生物降解；D：分批操作，生物变异性大；E：质量要求高，尤其是食品和药品。 从工业发酵范畴来看，从发酵醪中获得的产物大致有三类：菌体，酶，代谢产物 生化产品后处理过程生化分离技术所要满足的条件：可答条件温和，专一性强，选择性好，产率高，快速生产之类，相当于生物反应的特点，写多少算多少。 生化分离工程选择原则：步骤少；次序合理；产品规格的要求；生产规模，物料组成，产品形成及其稳定性等。若为问答题再接着吹，每条后面补充点例子。 适合生物小分子的单元操作：吸附，离子交换，沉淀，溶剂萃取，超滤，结晶；适合于大分子的单元操作：沉淀，双水相萃取，逆胶束萃取，超滤，层析。 分离效率的评价：浓缩率，分离因子，回收率，纯化因子 生化分离工程发展趋势：往基础理论的研究，完善老技术，发明新技术，高效分离技术的工程化，环保化等方面胡诌。 生化分离工程的单元操作按生产加工过程可分为四个阶段：发酵液预处理，分离提取，精致纯化，后期成品加工 发酵液预处理的作用：改变发酵液物理性质，产物转入液相中，除去发酵液中部分杂质 预处理方法：加热可使粘度降低，加入盐类可除去高价无机离子，调节PH。 名词解释：凝聚：中性盐的作用下，双电层排斥电位的降低而使胶体体系不稳定的现象；絮凝：某些高分子絮凝剂的作用下，基于架桥作用，使胶粒形成粗大的絮凝团的物理集合过程；混凝：前两者集合的过程；凝聚值：使胶粒发生凝聚作用的最小电解质浓度，用来表示电解质的凝聚能力。 影响絮凝因素：絮凝剂种类用量，溶液PH，搅拌速度和时间，助滤剂（能增加絮凝效果，通常用硅藻土）。 比较明矾用于饮用水的净化，水溶性壳聚糖用于发酵液的处理的异同：即答凝聚和絮凝原理的异同） 过滤按方式分两种:深层过滤（悬浮液含颗粒少，含量少），滤饼过滤（用于颗粒较多的情况） 过滤的基本方程：过滤速率和过滤速度的区别，比阻（单位厚度滤饼的压力）。方程的形式较复杂，可能出计算题，要考好看着办吧。 过滤速度的强化：降低滤饼比阻力；降低滤液黏度；降低悬浮液中悬浮固体的浓度；压力的因素（此种情况要分类讨论） 过滤器的选择标准：滤液的澄清度，颗粒的大小分布，发酵液的黏度，固体颗粒的浓度，滤饼的干燥度，滤饼的洗涤，生产能力等等 离心设备大体分为两类：沉降式离心分离设备和过滤式离心分离设备。 离心分离原理：基于固体颗粒和周围液体密度存在差异，在离心场中使不同密度的固体颗粒加速沉降的分离过程。 离心速度方程，应该不需掌握，知道几个概念即可。离心分离因数Z：离心力与重力的比值，或离心加速度与重力加速度的比值（知道其数学表达式）；沉降系数S：用离心法时，大分子沉降速度的量度，等于每单位离心场的速度。或s=v/ω2r。ω是离心转子的角速度（弧度/秒），r是到旋转中心的距离，v是沉降速度。 表面活性剂溶于非极性的有机溶剂中，当其浓度超过临界胶束浓度(CMC)时，在有机溶剂内形成的胶束叫反胶束 (reversed micelle)，或称反相胶束。交联度，即树脂基体聚合时所用二乙烯苯的百分数，对树脂的性质有很大影响pa）,中压（0.5-4.0Mpa）,高压（4.0-40Mpa）；4）按应用目的：制备性色谱，分析性色谱；5）按分离操作方式：洗脱展开（淋洗色谱法），顶替展开（置换色谱法），迎头分析法（前沿色谱法）；6）按分配机理：吸附色谱法，分配色谱法离子交换色谱，空间排阻色谱。 正相分配合反相分配色谱：前者固定相为极性，流动相非极性，弱极性化合物先流出，后者正好相反。 在LLC中m主要与流动相性质有关，在GLC中m主要与固定相极性和柱温有关。 色谱分离的一些术语:死时间：不被固定相吸附和溶解的物质从进入色谱柱到达到峰极大时的时间；保留时间:试样从进样到出现峰极大值时的时间；保留体积：从进样开始到被测组分在柱后出现浓度极大点时所通过的流动相体积；分配系数m：在一定温度和压力下，达到分配平衡时，组分在固定相和流动相之间的浓度之比；容量因子：在一定温度和压力下，达到分配平衡时，组分在固定相和流动相之间的质量之比。 色谱过程方程：tr=tao（1+mVs/Vm） Vr=Vo(1+Mf)=Vo+m(Vt-Vo) 色谱曲线反映的重要信息：1)根据色谱峰个数，判定样品组分最少数；2）根据色谱峰保留值进行定性分析；3）根据色谱峰面积和峰高进行定量分析；4）根据色谱峰